Švestkový salát je skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Ve všední dny se můžete rozmazlovat kulinářským mistrovským dílem a narychlo připravit novou variantu svého oblíbeného salátu - s chobotnicí.
Je to nutné
- - 400 g chobotnice;
- - 200 g sušených švestek;
- - 100 g nesoleného sýra (mozzarella nebo běžné venkovské mléko);
- - 150 g majonézy;
- - 1 PC. sladká paprika (volitelně);
- - sůl,
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Sledujte množství přísad. Příliš medová chuť sušených švestek snadno zastíní ostatní příchutě a jídlo může být příliš viskózní a sladké sladké. Švestky se dávají do salátu pouze kvůli pikantnosti a hloubce. U mořských plodů bude sušené ovoce jiskřit novými barvami. Salát se švestkami a chobotnicí je neklasická verze již milovaného kuřete se švestkami a majonézou. Pokud najednou není po ruce žádný pták, lze jej snadno nahradit chobotnicí ochucenou lehkým nesoleným sýrem.
Krok 2
Namočené a vykostěné sušené švestky byly nakrájeny na proužky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle nebo nakrájejte na proužky. Vařte chobotnici ve slané vodě po dobu 7 minut, opláchněte ji, oloupejte a nakrájejte na poloviční kroužky. Opláchněte papriku, odstraňte semínka a nakrájejte.
Krok 3
Zkombinujte všechny ingredience a přidejte sůl, pepř a majonézu. Ozdobte snítkami čerstvé petrželky, kopru, kroužky zelené cibule, případně plátkem vařeného vejce. Nechejte 10 minut odstát.
