Jak Vařit Mrkev

Obsah:

Jak Vařit Mrkev
Jak Vařit Mrkev

Video: Jak Vařit Mrkev

Video: Jak Vařit Mrkev
Video: Mrkev - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Listopad
Anonim

Mrkev je mimořádně chutný a zdravý produkt. Je součástí různých obvazů a používá se jako ochucovací přísada do mnoha polévek a uší. Z toho lze připravit dietní jídla. Ale je to obzvláště dobré a užitečné čerstvé.

Jak vařit mrkev
Jak vařit mrkev

Je to nutné

    • Pro mrkvový salát:
    • mrkev
    • česnek
    • sůl
    • pepř
    • majonéza.
    • Pro korejskou mrkev:
    • 500 g mrkve
    • 500 g cibule
    • 100 ml rostlinného oleje
    • 1 lžička 70% ocet
    • 1 polévková lžíce Sahara
    • 3-4 stroužky česneku
    • horká červená paprika
    • sůl.
    • Pro mrkev kotlety:
    • 600 g mrkve
    • 100 g mouky
    • 2 vejce
    • 0,5 lžičky sůl
    • 50 ml rostlinného oleje.
    • Pro mrkvové muffiny se smetanovou glazurou:
    • 2 šálky mouky
    • 2 lžičky soda
    • 1 lžička sůl
    • 2 lžičky skořice
    • ½ lžičky muškátový oříšek
    • 1 lžička Zrzavý
    • 2 šálky cukru
    • 1 ¼ šálku másla
    • 4 vejce
    • 3 šálky nastrouhané mrkve
    • 1 šálek vlašských ořechů
    • ½ šálku rozinek
    • 480 g smetanového sýra
    • nesolená máslová tyčinka
    • 2 šálky cukru
    • ¼ šálky javorového sirupu.

Instrukce

Krok 1

Připravte si jednoduchý mrkvový salát. Nastrouhejte pár mrkví na hrubém struhadle. Počet kořenů závisí na požadovaném množství salátu. Vložte jídlo do misky na salát. Dochutíme solí a pepřem. Rozdrťte pár stroužků česneku na majonézu podle chuti a dochuťte mrkví. Přidejte podle potřeby jemně nastrouhané kyselé jablko.

Krok 2

Korejská mrkev je velmi chutná. Abyste jej uvařili, nakrájejte kořeny na dlouhé tenké proužky nebo je nastrúhejte na speciálním struhadle. Osolíme, vše promícháme a necháme 20 - 30 minut odstát. Poté výslednou šťávu vypusťte a do mrkve přidejte podle chuti cukr a červenou papriku. Produkt dobře promíchejte. Nakrájejte cibuli nahrubo. Smažte jej na rostlinném oleji do zlatova. Vložte cibuli z pánve do samostatné misky. Panvici odstavte z ohně, mírně ochlaďte a do oleje, který zbyl po smažení cibule, přidejte ocet. Tuto směs nalijte na mrkev. Vše dobře promíchejte. Přidejte česnek protlačený lisem na česnek. Znovu vše promíchejte. Chladnička po dobu 2-3 hodin.

Krok 3

Vytvořte kotlety s mrkví. Mrkev oloupejte a nastrúhejte. Přidejte rozšlehaná vejce, mouku a sůl (pokud chcete dietní kotlety, použijte celozrnnou nebo ovesnou mouku). Hmotu necháme 10-15 minut odstát - mrkev odšťaví a změkne. Nalijte olej do předehřáté pánve. Vezměte mrkvovou směs lžící a vytvořte z ní karbanátky. Ponořte je do mouky nebo strouhanky a vložte do pánve. Smažte zakryté placičky na mírném ohni. Podávejte hotové kotlety se zakysanou smetanou.

Krok 4

Připravte si další dietní jídlo - mrkvové muffiny se smetanovou polevou. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formu na muffiny vyložíme papírovými vložkami, potřeme máslem a lehce poprášíme moukou. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nahrubo nasekáme vlašské ořechy. Smíchejte mouku, sůl, sódu bikarbónu, muškátový oříšek, zázvor a skořici. Vmícháme máslo a cukr, přidáme vejce a znovu zašleháme. Přidejte moukovou směs, mrkev, vlašské ořechy, rozinky a dobře promíchejte. Naplňte formy těstem. Pečte vdolky 14-18 minut. Pak je nechte vychladnout. Vytvořte krémovou polevu. Za tímto účelem rozšlehejte smetanový sýr polevou s moučkovým cukrem, máslem a javorovým sirupem. Produkt umístěte na 20 minut do chladničky. Ozdobte polevou na vdolky.

Doporučuje: