Melouny vodní se postupně začínají objevovat na pultech obchodů a na trzích. Toto nádherné ovoce má nejen růžovou dužinu, ale také kůru. Navrhuji z toho udělat takové sladké jako kandované ovoce.
Je to nutné
- - melounové slupky - 1 kg;
- - cukr - 1, 2 kg;
- - voda - 750 ml.
Instrukce
Krok 1
Nejprve odřízněte horní zelenou vrstvu z kůry melounu nožem. Poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte zbylou dužinu na kousky nebo na tenké proužky.
Krok 2
Přemístěte drcenou melounovou slupku do velkého kastrolu a podlejte ji čistou studenou vodou. Poté zapálíme a necháme tuto směs vřít. Poté, co se to stane, vařte dalších 10 až 15 minut a občas se zbavte pěny.
Krok 3
Po uplynutí doby vložte vařené melounové slupky do cedníku - tímto způsobem z nich vytéká veškerá přebytečná tekutina.
Krok 4
Po nalití granulovaného cukru do hrnce ho naplňte požadovaným množstvím vody. Toto řešení řádně promíchejte a poté hořte - mělo by vřít.
Krok 5
Dále vložte vařené melounové slupky do vroucího cukrového sirupu. Vše správně promíchejte. Výslednou hmotu odložte stranou a nedotýkejte se jí, dokud úplně nevychladne, tj. Asi 8-12 hodin.
Krok 6
Po uplynutí této doby dejte na oheň hmotu melounových slupek a přiveďte k varu a vařte čtvrt hodiny. Poté nechte směs vychladnout a odstát. Opakujte vaření a odstátí melounové kůry znovu, poté vypusťte přebytečný sirup.
Krok 7
Posypte melounové slupky 4 lžícemi krystalového cukru. Smíchejte vše tak, jak má. Položte budoucí kandované ovoce na pergamen tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Krok 8
Když je miska úplně suchá, můžete ji podat ke stolu. Kandované melounové slupky jsou připraveny!
