V překladu z polského jazyka znamená kandované ovoce - ovoce vařené v cukru. Kandované ovoce lze použít jako samostatnou pochoutku i ke zdobení dalších pokrmů.
Umyjte meloun a jíst s potěšením, ale z kůry, které zůstávají ve velkém množství, můžete vařit kandované ovoce. Produkt se ukáže jako neobvyklý, původní chuť melounu není uhádnuta. Kandované ovoce lze použít jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k dezertům.
Chcete-li to provést, odřízněte tlustou kůru melounu a odstraňte tmavě zelenou kůži. Samotná kůra je nakrájena na malé kousky nebo kostky. Pro děti je zajímavé vyrábět kandované ovoce z melounových slupek tím, že je vyřezávají vykrajovátky. Vaření lahůdek může být zábava. Dále je třeba kousky krusty nalít vodou a vařit 10-15 minut. Poté krusty přeložte do cedníku a ochlaďte vodou. Nechte vodu odtéct.
Poté připravíme sirup, ve kterém se budou vařit kandované ovoce. K tomu vezměte 1,2 kg cukru a 2 šálky vody (500 ml). Sirup přiveďte k varu a vložte do něj 1 kg krust. Vaření trvá 5-7 minut. Dále vypněte a nechte vychladnout.
Kandované melounové slupky se vaří ve 4-5 recepcích se stáním od 10 do 12 hodin. Na konci tohoto procesu se přidají 3 g kyseliny citronové. Kandované ovoce se hodí do cedníku a sirup se nechá odtéct.
Hotové kandované ovoce by mělo být položeno na rovný povrch (na tácy). Domácí sladké dobroty musí být úplně vysušené. Kandované ovoce vydrží dobře ve sklenicích po dlouhou dobu. V tomto případě musí být banky těsně uzavřeny.
