Losos si podmaní labužníky svou chutí v jakékoli formě: lehce solené, smažené, pečené atd. Tato ryba však může nejen potěšit svou chutí a vůní, ale také prospět zdraví.
Lidské tělo je nejen prospěšné, ale také potřebuje příjem mastných kyselin, jako je Omega-3. Omega-3 má příznivý účinek na kardiovaskulární systém (snižuje hladinu cholesterolu), zlepšuje stav a vzhled pokožky, posiluje imunitní a nervový systém. Omega-3 je navíc nezbytný pro ty, kteří dodržují dietu a sportují (metabolismus se zrychluje, odolnost proti stresu a zvyšuje se stres).
Losos obsahuje hormon melatonin, který reguluje lidské biorytmy. Pomáhá přizpůsobit se změně dne a noci, chrání před stresem a předčasným stárnutím. Někteří vědci se domnívají, že melatonin je nezbytný pro boj proti rakovině.
Losos je zásobárna vitamínů. Vitamin PP reguluje metabolismus tuků a sacharidů; Vitamíny skupiny B posilují nervový systém, pomáhají bojovat proti stresu; vitamin D posiluje muskuloskeletální systém; vitamin A je dobrý jak pro zrak, tak pro stav pokožky, vlasů, nehtů.
Losos obsahuje mnoho stopových prvků, ale především obsahuje draslík (asi 420 mg na 100 g) a fosfor (asi 200 mg). Draslík se podílí na rovnováze vody a solí v těle, zlepšuje činnost mozku a saturuje jej kyslíkem. Fosfor je nezbytný pro metabolismus bílkovin a sacharidů, stejně jako pro růst a posílení zubních a kostních tkání.
Stejně jako většina potravin může být losos zdraví škodlivý pro lidské zdraví. Za prvé, tato ryba podléhá rychlé zkáze, takže při nákupu ryb byste měli pečlivě prostudovat datum a vzhled expirace. Otrava zkaženým lososem je jednou z nejtěžších. Losos by měli používat opatrně lidé alergičtí na jakékoli mořské plody i kojící matky.
