Maslenitsa je hned za rohem, což znamená, že je čas přemýšlet o výrobě palačinek - sladkých, jemných a velmi chutných, které by vyhovovaly každému vkusu.
Je to nutné
- - Mléko (čerstvé nebo jogurt) - 0,5 l;
- - Vejce - 3 kusy (nebo 4, pokud jsou malé);
- - Pšeničná mouka - 1, 5 lžíce.;
- - Cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- - Rostlinný olej (nebo rozpuštěné máslo) - 1-2 lžíce. lžíce;
- - Sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce do mísy, přidejte cukr a sůl. Beat vše metlou, dokud se neobjeví hustá bílá pěna. Nechejte působit 5 minut. Znovu porazit.
Krok 2
Nalijte pšeničnou mouku do stejné misky, dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte teplé mléko tenkým proudem a rozbijte hrudky, které se objeví (v ideálním případě by neměly být vůbec). Přidat olej. Výsledkem by mělo být těsto podobné konzistence jako hustá zakysaná smetana.
Krok 4
Nyní byste měli vzít pánev, dát ji na plyn a dobře ji zahřát. Potřete olejem oloupaným a rozpoleným bramborem nebo speciálním kartáčem.
Krok 5
Mírně nakloňte pánev a nalijte na ni naběračku těsta tak, aby byla rovnoměrně rozložena v tenké vrstvě po celé pánvi. Vložte pečící plyn. To by mělo být provedeno velmi rychle. Jinak se těsto přilepí na pánev a vy budete muset palačinku vyhodit.
Krok 6
Palačinky smažte z obou stran dozlatova a přeneste na talíř. Promažte olejem. Pokud je to žádoucí, mohou být plněny tvarohem, smaženým mletým masem, vařenými a nasekanými houbami a jinými náplněmi.
