Jablka jsou ovoce, ze kterých se nejlépe získává hustý džem, džem, džem. Tyto dezerty by měly být husté, aby je bylo možné použít v pečivu, které mnoho žen v domácnosti ráda vaří. Koláč s jablečným džemem nebo džemem je vždy lahodný a pro každý stůl.
Silný jablečný džem
Každý, kdo rád vaří koláče a koláče s jablečným džemem nebo džemem, ví, že pro tento účel je žádoucí mít hustý produkt. Jinak vám džem určitě vyteče a zkazí to pečivo.
Pro hustý džem vezměte následující ingredience:
- 1 kg jablek
- 1-2 šálky cukru
- Můžete si vzít absolutně všechna jablka. Hlavní věc je, že jsou dospělí. Měly by být vyřešeny, dobře umyty. Odstraňte střed jakýmkoli způsobem. Oloupejte jablka, jak uznáte za vhodné. Ale je samozřejmě lepší zbavit se kůže. Nakrájejte na klíny přibližně stejné velikosti.
- Vložte jablka do hrnce. Přidejte trochu cukru. Nalijte doslova 50 ml vody a položte na mírný oheň. Nechte jablka dobře uvařit. Míchejte během vaření. Pokud jsou jablka velmi šťavnatá, musíte pro urychlení procesu přípravy džemu hodit vařená jablka do cedníku, aby z nich vytékala šťáva. Šťáva může být okamžitě spotřebována.
- Poté, co je přebytečnou tekutinou sklo, je třeba jablka rozdrtit. Nejlepší je mixér. Rozdrtí jablka na jemné pyré.
- Vložte vařenou jablečnou omáčku na mírný oheň. Je vhodné vařit džem v pánvi nebo kotlíku. Jakmile se džem vaří, přidejte do něj cukr. Cukr se dává na kilogram ovoce. Jeho množství závisí na kyselosti jablek. Pokud jsou velmi kyselé, mělo by se přidat více cukru.
- Nechte džem vařit asi 15 minut. Vypnout. Poté, co se ochladí, vložte jej zpět na sporák a vařte, dokud nebude vařený. Mělo by se zmenšit, mírně ztmavnout a zesílit.
- Roztírejte džem ve sterilních nádobách, zavřete a uložte.
Jablečná omáčka se skořicí a muškátovým oříškem
Jablečná omáčka se skořicí je velmi neobvyklý dezert s jasnou chutí a vůní. Je však třeba poznamenat, že to s největší pravděpodobností není pro každého, protože mnohým se nemusí líbit například skořice nebo muškátový oříšek.
Budete muset vzít:
- 2 kg jablek (nejlépe sladká)
- 1 sklenici jablečného džusu
- 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
- 100 g hnědého cukru
- 1 lžička skořice
- muškátový oříšek a nové koření podle chuti
- Hotová jablka: umytá, oloupaná a nakrájená na klínky, umístěná v hrnci. Nalijte do nich citronovou šťávu a jablečný džus. Přidejte cukr, skořici, muškátový oříšek, pepř podle chuti a přání. Přiveďte hmotu k varu a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Hotovou jablečnou hmotu je dobré protlačit pohodlným způsobem (mixér, mixér). Vložte pyré do sklenic a uložte do chladničky.
Rada
Při přípravě jablečného džemu, bramborové kaše nebo džemu nezapomeňte, že méně šťavnatá jablka dělají dezert rychleji. Proto, abyste zkrátili dobu vaření, měli byste se zbavit šťávy, která není o nic méně chutná a zdravá.
