Doma můžete jen těžko získat čokoládu lepší než ta, která se vyrábí v továrnách na čokoládu. Ale domácí čokoláda má také své výhody. Zejména budete přesně vědět, jaké produkty jsou obsaženy v jeho složení, což je důležité například pro alergiky.
Je to nutné
-
- 50 g přírodního kakaa
- 50 g vysoce kvalitního rostlinného margarínu
- 200 g sušeného mléka
- 100 g medu
- 125 ml krému
- ořechy
- rozinky
- mandle
Instrukce
Krok 1
Vařte vodu ve velkém kastrolu, vložte menší kastrol dovnitř, budete mít skutečnou vodní lázeň, ve které budete vařit čokoládu.
Krok 2
Vložte margarín do malé pánve a nechte ho postupně tát. Kombinujte kakaový prášek se sušeným mlékem v misce. Za stálého míchání margarínu přidejte po malých částech výslednou směs. Pokračujte v míchání a nalijte smetanu do hrnce velmi tenkým proudem.
Krok 3
Vyjměte hrnec z vodní lázně a pokračujte v intenzivním míchání, dokud se vaše směs neochladí na 50 stupňů. Přidejte do čokolády med, vše znovu dobře promíchejte.
Krok 4
Plech vyložíme papírem na pečení, rozložíme na něj čokoládovou hmotu na vrstvu 1 cm. Čokoládu posypeme ořechy, rozinkami, mandlemi nebo jakoukoli jinou polevou, lehce přitlačíme, plech dáme do trouby na 100 ° C po dobu 20 minut trochu vyschnout …
Krok 5
Odstraňte plech a nechte čokoládu ztuhnout při pokojové teplotě. To je vše. Domácí kakaová čokoláda je hotová.
