V horkém letním období se obzvláště chceme hýčkat osvěžujícími nápoji z bobulí nebo ovoce. Jedním z nejoblíbenějších a lahodných nealkoholických nápojů je melounový punč - šumivý, šťavnatý, neobvykle chutný a originální. Bezpochyby se stane důstojnou dekorací pro přátelský večírek.
Ingredience (pro 14-16 porcí):
- Zralá broskev - 1 ovoce;
- Polosladké bílé víno - 0,75 l;
- Velký meloun;
- Koňak - 120 ml;
- Velké hrozny - 350 g;
- Suché bílé víno - 0,75 l;
- Krystalový cukr - 90 g;
- Zralá zelená jablka - 2 ks;
- Ovocný likér - 0,5 šálků;
- Ledové kostky.
Příprava:
- Důkladně opláchneme všechny deklarované plody. Rozdrobte pár jablek a broskev na malé plátky.
- Doporučuje se brát hrozny na punč dvou odrůd - tmavé a světlé. Rozkrojte to na poloviny.
- Plátky ovoce vložte do prostorné mísy. Posypeme granulovaným cukrem (třtina přijde vhod) a zalijeme koňakem. Následovat bude suché víno.
- Vše důkladně promíchejte a pošlete do chladničky po dobu nejméně 2 hodin: ovoce by mělo začít odšťavňovat.
- Také ochladíme zbývající ingredience - punč je připraven výhradně ze studených produktů. Zároveň připravíme další kostky ledu.
- Meloun pečlivě umyjeme. Nechte zaschnout a potom opatrně odřízněte "víčko" o poměrně velkém průměru. Pečlivě odstraníme dužinu a snažíme se nepoškodit slupku - později se náš meloun promění v obrovskou nádobu na servírování hrušky.
- Opatrně oddělte semínka a nakrájejte dužinu melounu na malé kousky. Pokud máte to štěstí, že máte speciální kulatou dezertní lžíci, můžete vytvořit krásné kuličky.
- Přeneseme studené ovoce z mísy do připraveného melounu (tam půjde také šťáva). Vhoďte plátky melounu, pak nalijte víno a likér.
- Posledním dotykem je přidání kostek ledu. Bude to trvat hodně z nich - 2-3 hrstky. Dobře promíchejte - a ovocný punč je připraven potěšit diváky!
