Lahodné listové těsto s čokoládovou náplní jistě potěší každou chuť na sladké. Navrhuji vám péct bagety s čokoládou a mandlemi.
Je to nutné
- - hotové droždí z listového těsta - 500 g;
- - krém - 1 lžíce;
- - mandlové plátky - 50 g;
- - tmavá čokoláda - 100 g;
- - moučkový cukr;
- - vaječný bílek - 1 ks;
- - vaječný žloutek - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
S hotovým kvasnicovým listovým těstem proveďte následující: po rozmrazení v chladicím prostoru rozřízněte úhlopříčně všechny čtverečky, abyste měli 2 trojúhelníkové tvary. Rozložte výsledné trojúhelníky na pergamenový papír.
Krok 2
Spojte žloutek se smetanou a dobře promíchejte. Porazte protein tak, jak má, a poté ním vymažte vytvořené trojúhelníkové tvary.
Krok 3
Nalijte mandlové lístky na trojúhelníky namazané vaječným bílek, poté je jemně vtlačte do těsta, ale ne tvrdě, ale jen mírně.
Krok 4
Otočte trojúhelníky mandlovými lístky dolů a položte na ně tmavou čokoládu nakrájenou ve tvaru kostek o tloušťce jednoho centimetru. Začněte balit těsto s náplní, začněte balit na stranu rohu, srolovat jej rolkou a poté ji tvarovat ve tvaru bagelu, to znamená jemně ohýbat.
Krok 5
Po položení utvořených bagel na papír na pečení je rozložte na plech a jejich povrch potřete směsí vaječného žloutku a smetany. Poté jej pošlete zapékat na 180 stupňů asi 20 minut. Nezapomeňte na dno trouby postavit misku s vodou.
Krok 6
Vyjměte zlaté pečivo z trouby a nahoře posypte práškovým cukrem. Bagety z listového těsta s čokoládou a mandlemi jsou připraveny!
