Listové těsto je jemné a vzdušné. Bagety plněné šunkou a sýrem se snadno připravují a budou se hodit při nečekané návštěvě. Z důvodu úspory času je možné použít hotové listové těsto.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - máslo - 200-300 gramů;
- - mouka -150 gramů;
- -voda - sklenice;
- -sůl -1/4 lžičky;
- - mletý černý pepř - na základě preferencí chuti.
- kyselina citronová - 8 kapek. Lze nahradit 3% octem - 1 čajovou lžičku.
- K plnění:
- - šunka - 100 gramů;
- - sýr - 100 gramů;
- - žloutek - 1 ks.;
- -sůl - lžičky; lžíce;
- - zelená cibule, petržel - nepovinné.
Instrukce
Krok 1
K výrobě listového těsta je nutné tyto komponenty kombinovat. Pro dosažení nejlepších výsledků jsou upřednostňovány chlazené potraviny. Je povoleno vařit z hotového těsta zakoupeného v obchodě.
Krok 2
Pak byste měli připravit náplň. Nakrájejte šunku na malé kostky. Nastrouhejte sýr nebo ho nakrájejte nožem, je lepší použít jeho tvrdé odrůdy.
Krok 3
Zkombinujte komponenty, pokud je to žádoucí, můžete přidat lehce smaženou zelenou cibuli a čerstvou petrželku. Do náplně dáme žloutek jednoho vejce, hmotu osolíme a opepříme, důkladně promícháme.
Krok 4
Vyvařte těsto do tloušťky 0,5 cm nakrájené na trojúhelníky. Je žádoucí, aby figurky byly podlouhlé strany. Položte náplň na trojúhelníky a pečlivě rožte bagel (od široké základny po horní část).
Krok 5
Navlhčete pekáč nebo plech na pečení studenou vodou, položte vytvořené pečivo, dodržujte určitou vzdálenost, protože objem produktů se během vaření mírně zvýší. Povrch bagelů potřete rozšlehaným vejcem. Pečte čtvrt hodiny při 220 stupních.
Krok 6
Doporučuje se podávat teplé pečivo. V tomto případě bude těsto vzdušnější a měkčí a náplň rohlíků vás potěší tavnou, jemnou chutí.
