Dort „Piecework“se ukáže být chutný, lehký a neobvyklý. Tvaroh a ovocné konzervy. Pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny živým ovocem. Dort obsahuje minimum mouky. Namočený v čokoládové polevě.
Je to nutné
- - 200 g sladké tvarohové hmoty s rozinkami nebo kandovaným ovocem
- - 140 g krystalového cukru
- - 3 lžíce. l. mouka
- - 10 g želatiny
- - 550 g tvarohu
- - 0,25 lžičky soda
- - 3 lžíce. l. kakao
- - 250 ml krému
- - 4 vejce
- - 1 plechovka konzervovaného ovoce
- - 50 g tmavé čokolády
- - 10 g másla
- - 100 ml vody
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Nejprve oddělte bílé od žloutků. Přidejte 1 lžíci k žloutkům. granulovaný cukr a metličkou důkladně šlehejte, dokud se písek úplně nerozpustí. Z bílků vyšleháme 5 lžící. krystalový cukr. Zkombinujte bílé s žloutky, přidejte mouku, hasený soda, kakao a vše dobře promíchejte do hladka.
Krok 2
Zapekací misku vymastíme máslem a vylijeme těsto. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 35-40 minut do zlatova. Vyjměte piškotový dort z trouby, nechte jej vychladnout a poté ho vyjměte z formy.
Krok 3
Nakrájejte dort na dvě vrstvy. Ale jeden dort by měl být tenčí než druhý. Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem. Na dno formy dáme tenkou kůrku, ponecháme volné okraje. Dort, který je silnější, nakrájíme na kostky.
Krok 4
Připravte náplň. Naplňte želatinu vodou. Tvaroh prosévejte sítem. Smíchejte krystalový cukr a tvaroh, míchejte do hladka. Přidejte sladkou tvarohovou hmotu do tvarohové cukrové hmoty, nalijte želatinu a smetanu, vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Nakonec přidejte ovoce. A přidejte kostky koláče, promíchejte.
Krok 5
Nalijte náplň na kůru. Umístěte na chladném místě po dobu 8-10 hodin.
Krok 6
Rozpusťte čokoládu a nalijte na koláč. Poté ji vložte zpět na chladné místo na 8-10 hodin, aby čokoládová poleva ztuhla.
