Jak Vařit Lahodný Hovězí Steak

Obsah:

Jak Vařit Lahodný Hovězí Steak
Jak Vařit Lahodný Hovězí Steak

Video: Jak Vařit Lahodný Hovězí Steak

Video: Jak Vařit Lahodný Hovězí Steak
Video: Hovězí steak :) 2024, Březen
Anonim

Slavnostní stůl se neobejde bez mimořádného a překvapivě chutného hlavního jídla. Jako on navrhuji, abyste uvařili lahodný hovězí steak. Jeho příprava bude trvat poměrně dlouho, ale každý, bez výjimky, ocení toto jídlo.

Jak vařit lahodný hovězí steak
Jak vařit lahodný hovězí steak

Je to nutné

  • - hovězí maso - 1, 2-1, 4 kg;
  • - pivo - 1 láhev;
  • - rum nebo koňak - 6 lžící;
  • - sladká mletá paprika - 1 čajová lžička;
  • - červená paprika - 2 ks.;
  • - pomerančový džus - 4 lžíce;
  • - citronová šťáva - 2 lžíce;
  • - suchý mletý česnek - 1 čajová lžička;
  • - papája - 1 ks.;
  • - cukr - 80 g;
  • - mango - 1 ks.;
  • - hruška - 3 ks.;
  • - sůl - 0,5 lžíce;
  • - moučkový cukr - 50 g;
  • - mletý černý pepř;
  • - mletá červená pálivá paprika.
  • Pro omáčku:
  • - citronová šťáva - 0,5 lžíce;
  • - máslo - 50 g;
  • - ocet z bílého vína - 0,5 lžíce;
  • - vaječné žloutky - 2 ks.

Instrukce

Krok 1

Po důkladném opláchnutí hovězího masa osušte papírovým ručníkem. Poté maso nakrájejte na kousky silné 3 centimetry a vážící 300-500 gramů.

Krok 2

Po nalití granulovaného cukru do samostatné misky jej smíchejte s následujícími přísadami: suchý česnek, černý a červený pepř a paprika. Vše správně promíchejte. Výslednou suchou směs naneste na povrch nakrájeného hovězího steaku. Nastrouhané maso vložte alespoň na 12 hodin do chladničky.

Krok 3

Po uplynutí 12 hodin hovězí steaky vyjměte a zakryjte je směsí nakrájené dužiny papáje a piva. Maso dejte do chladničky asi na 2 hodiny. Během této doby bude mít čas na marinování.

Krok 4

Po 2 hodinách vyjměte marinované maso z chladničky a smažte ho z obou stran po dobu 5 minut.

Krok 5

Nyní je čas ovoce flambovat. Za tímto účelem nalijte granulovaný cukr do pánve a zahřejte jej, dokud se nerozpustí. Po oloupání hrušek a manga je nakrájejte na malé kousky. Poté vložte do mísy s práškovým cukrem a stočte. V této formě vložte nakrájené ovoce do cukru. Přidejte tam citronovou a pomerančovou šťávu. Po nalití rumu nebo koňaku do pánve ho zapalte a zalijte ovocnou hmotou.

Krok 6

Zbývá už jen připravit hovězí steak omáčkou. Za tímto účelem zkombinujte žloutky s octem z bílého vína a citronovou šťávou. Vše řádně rozšlehejte. Poté přidejte do výsledné hmoty máslo, které bylo předtím roztaveno. Směs šlehejte, dokud nezhustne.

Krok 7

Maso podávejte s flambovaným ovocem, omáčkou a paprikou. Lahodný hovězí steak je připraven!

Doporučuje: