Květák a jogurt jsou dietní potraviny. Proto bude velmi užitečné je kombinovat do jednoho jídla.
Je to nutné
- -květák
- -150 g mouky
- -1/2 čajové lžičky kari
- -1/2 čajové lžičky česneku v prášku
- -1 lžička jedlé sody
- -studená voda
- -150 g přírodního jogurtu
- 1 stroužek česneku
- -1 čajová lžička prášku kurkumy
- - zelená cibule
- - trochu citronové šťávy
- -sůl a pepř
Instrukce
Krok 1
Umyjeme a očistíme květák. Rozdělujeme to na malé květenství. Vhoďte do vroucí osolené vody a asi 4-5 minut blanšírujte.
Krok 2
Zároveň připravujeme omáčku. V šálku smíchejte jogurt, česnek protlačený drtičem, nadrobno nakrájenou cibuli, citronovou šťávu, kurkumu, sůl, pepř a nechte odstát.
Krok 3
Vařené zelí dáme do cedníku, aby z něj byla vypuštěna voda.
Krok 4
Smíchejte mouku, sódu, česnekový prášek, kari, sůl, pepř. Přidejte studenou vodu a míchejte, dokud nezískáte pastovitou hmotu. Ponořte zelí do tohoto těsta a smažte ho ve vroucím oleji do zlatova.
Krok 5
Smažené zelí dejte na papírový ručník, aby se do něj vstřebal přebytečný olej. Podáváme zelí s jogurtovou omáčkou.