Tento neuvěřitelně něžný a lahodný dort, pojmenovaný po baletce Anně Pavlové, jistě zapůsobí na vaše hosty. Také osloví ty, kteří sledují postavu, protože je to docela lehký dezert.
Je to nutné
- 4 bílky
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce bílého vinného octa
- 400 ml těžké šlehačky
- 50 g tmavé čokolády
- borůvky a maliny
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 100 ° C. Bílejte bílky do měkkých vrcholů, po kouscích přidejte 220 g práškového cukru.
Krok 2
Nalijte škrob do dobře zbité směsi, nalijte do octa. Beat do lesku. Na papír na pečení nakreslete kruh o průměru asi 20 cm, vložte proteinovou směs do kruhu. Uprostřed udělejte malý zářez pro plnění.
Krok 3
Pečte základnu dortu po dobu jedné hodiny při teplotě 100 stupňů, poté zvyšte teplotu na 140 stupňů a pečte dalších 20 až 25 minut, dokud nebude mít světle zlatý odstín.
Krok 4
Hotovou pusinku necháme v troubě, dokud úplně nevychladne. Smíchejte krém s 30 g moučkového cukru, dokud nedosáhne vrcholů.
Krok 5
Sestavení dortu: Vložte krém do pusinky, nahoře s borůvkami a malinami. Nastrouhejte čokoládu a posypte dort. Ihned podávejte.
