Naučte se, jak připravit 6 úžasně lahodných pokrmů z nejdostupnější zimní zeleniny!
1. Jednoduchý bramborový salát s bylinkami a česnekem
Budete potřebovat:
- 500 g brambor;
- 2 lžíce slunečnicový olej;
- česnek podle chuti (2-3 hřebíček);
- banda zelené cibule;
- čerstvě mletý černý pepř a mořská sůl podle chuti.
Brambory umyjte, lehce je potřete olejem a pošlete je do předehřáté trouby, aby se upečly do měkka. Poté nakrájejte na malé kostky, dochuťte pepřem a solí a promíchejte.
Pečené cibule umyjte, osušte a nakrájejte na jemno. Bylinky smíchejte samostatně s nastrouhaným česnekem a pár lžícemi slunečnicového oleje.
Přidejte dresink k pečeným bramborám a podávejte!
2. Bramborový salát se sledě
Budete potřebovat:
- 500 g brambor;
- banda zelené cibule;
- 2 lžíce slunečnicový olej;
- 200 g soleného sledě;
- čerstvě mletý černý pepř a mořská sůl podle chuti.
Brambory vařte stejným způsobem, jak je popsáno v předchozím receptu, a během pečení odstraňte ze sledě všechny kosti a nakrájejte je na malé kousky, promíchejte s nakrájenou cibulí, pepřem a dochuťte olejem. Poté přidejte brambory, promíchejte a dochuťte solí - možná nebudete muset solit!
Všimněte si, že tento salát je také dobrý s ančovičkami (i když to již není taková možnost rozpočtu).
3. Brambory s citronovým dresinkem
Budete potřebovat:
- 600 g brambor;
- 2-3 lžíce olivový olej;
- 1 lžička citrónová kůra;
- čerstvě mletý černý pepř a mořská sůl podle chuti.
Pečeme brambory v šupce a nakrájíme na střední kostky. Přidejte sůl a pepř, posypte kůrou a zalijte olivovým olejem. Podávejte pokrm teplý.
4. Vydatné brambory se slaninou
Budete potřebovat:
- 600 g brambor;
- 100 g slaniny;
- 1 polévková lžíce jablečný ocet;
- 0,5 lžičky Sahara;
- 1 polévková lžíce nasekaný kopr;
- sůl a pepř na dochucení.
Brambory uvaříme. Během vaření nakrájejte slaninu na malé kousky a vložte do pánve. Počkejte, až se slanina roztopí, a slaninu přeneste na talíř s papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný tuk, a přidejte do pánve trochu cukru a lžíci jablečného octa. Počkejte, až se zrnka cukru rozpustí.
Nyní jsou na řadě brambory: pošlete je na stejnou pánev a za stálého míchání rychle smažte. Dochutíme solí a pepřem, posypeme koprem, přidáme slaninu, znovu promícháme a podáváme.
5. Bramborový salát s hráškem
Budete potřebovat:
- 1 kg brambor;
- pár lžící čerstvé petrželky;
- banda zelené cibule;
- 1 lžička sůl;
- černý pepř podle chuti;
- 100 ml slunečnicového oleje;
- 200 ml zeleného hrášku (zmrazeného).
Brambory vařte obvyklým způsobem. Přidejte sůl a pepř.
Zatímco se vaří brambory, nasekejte petržel a cibuli a vařte sklenici mraženého hrášku ve vroucí vodě se solí přidanou doslova na 1-2 minuty.
Smíchejte všechny ingredience, dochuťte olejem, dochuťte a případně přidejte sůl / pepř.
6. Bramborová kaše s pečeným mlékem
Budete potřebovat:
- 1 kg brambor;
- 100 g másla;
- 1 šálek pečeného mléka
- 4 bobkové listy;
- česnek podle chuti;
- nové koření podle chuti (5-6 hrášku);
- mořská sůl.
Vytvořte malý sáček z gázy, kde byste měli dát pepř a lavrushku, poslat ji do hrnce s bramborami a vařit do měkka. Na konci vaření vytáhněte sáček, solte brambory.
Přidejte máslo, dříve zahřáté v mikrovlnné troubě, a rozdrcením proměňte obsah pánve na pyré.
Zahřejte mléko a trochu přidejte do kastrolu, čímž pyré dosáhnete požadované konzistence. Poté ji položte na mírný oheň a šlehejte pyré, dokud nebude vzdušné.
