Jednou z oblíbených možností snídaně je instantní kaše. Zdálo by se, že obsah sáčku vám umožní získat chutné a na vitamíny bohaté jídlo během několika okamžiků, jednoduše zředěním produktu horkou vodou. Je však taková „instantní“kaše opravdu užitečná?
Široká škála instantních cereálií s ovocem, bobulovými přísadami, ořechy a bylinkami vám umožní uspokojit přání každého spotřebitele. Na regálech můžete vidět slané a sladké možnosti, takové cereálie se zdají být optimální snídaní v podmínkách chronického nedostatku času. Chcete-li si vychutnat obsah světlé krabičky nebo sáčku, jednoduše směs zalijte vroucí vodou a nechejte ji několik minut lítat.
Okamžitá výroba kaše
Okamžité kaše se vyrábějí technologií vytlačování, která se také používá k sušení křupavého chleba. Zpracování zahrnuje použití vysokých teplot a tlaků. Tato metoda umožňuje snížit množství vlhkosti v surovině, takže kaši lze skladovat po dlouhou dobu.
Nejbezpečnější pro zdraví jsou instantní obiloviny, jejichž obal naznačuje, že produkty lze použít pro kojeneckou výživu.
Tepelné ošetření, i když trvá jen minimum času, ničí většinu vitamínů obsažených v přísadách při výrobě instantních obilovin. Produkt proto přinese minimální, pokud vůbec nějaký, přínos.
Umělé obohacení obilovin o vitamíny umožňuje částečně kompenzovat úbytek látek prospěšných pro lidské zdraví. Výhodou těchto obilovin je zachování řady stopových prvků během tepelného zpracování - zinek, fosfor, hořčík. To neznamená, že suché kousky zeleniny a ovoce, které tvoří obiloviny, jsou škodlivé. Vyrábějí se pomocí technologie sublimace, to znamená zmrazení odpařením kapaliny.
Pro přípravu „rychlých“obilovin se nepoužívá celé zrno pohanky, proso nebo rýže, ale vločky. To znamená drcené a leštěné obilí. Cenné látky v zrnu jsou obsaženy přesně v jeho skořápce, která se odstraňuje při výrobě vloček.
Škody a výhody instantní kaše
Aby byl produkt chutný a chutný, výrobci velkoryse doplňují „rychlé“obiloviny aromaty, látkami zvyšujícími chuť, cukr a další složky, které ovlivňují kvalitu produktu. Také obiloviny, které je třeba nalít pouze vroucí vodou, obsahují hodně škrobu. Tělo se rychle vstřebává a přeměňuje se na cukr, který je plný tvorby nadváhy a cukrovky. Okamžitá kaše proto nelze jíst často. A ještě více je nahraďte plným jídlem.
Instantní kaše se nedoporučuje osobám s onemocněním trávicího systému, diabetikům a těm, kteří drží dietu.
A přesto přinesete tělu mnohem větší užitek vařením obyčejných ovesných vloček nebo pohankové kaše v mléce nebo ve vodě. Chcete-li jídlo obohatit o cenné látky, přidejte do porce sezónní ovoce, zeleninu nebo med, bobule. Pokud žádné nejsou, můžete je nahradit zmrazenými malinami, rybízem a jinými přírodními dary.
