Kukuřice je obilná plodina, kterou lidé znají již dlouho. Kukuřice se konzumuje v přírodní nebo konzervované formě. Chléb a pečivo se vyrábějí z kukuřičné mouky. Pomato nebo sirup se přidává do koření, omáček, sladkostí. A můžeme s jistotou říci, že každý člověk konzumuje kukuřici téměř denně. Ale je to tak neškodné, jak se běžně věří?
Nejprve je třeba říci, že tato kultura byla jednou z prvních, která podstoupila genetickou modifikaci. Proto již nemá smysl s jistotou deklarovat bezpečnost jeho používání. Dnes je upraveno téměř 90% veškeré kukuřice.
Zrna kukuřice velmi dráždí střeva a jeho sliznice. Lidské tělo vnímá kukuřici jako lepek, což je škodlivý pšeničný protein, který způsobuje různé záněty.
Složení kukuřice obsahuje celulózová vlákna, která nejsou schopna normálně trávit ve střevech. Může být absorbována pouze velmi malá dávka živin tohoto produktu. Speciální proteiny zvané lektiny, které jsou v kukuřici extrémně hojné, také lidské tělo nevnímá jako něco užitečného a ve skutečnosti není tráveno, což je ve větší míře odmítáno.
Kukuřice obsahuje obrovské množství pesticidů. Aby byla rostlina chráněna před škůdci, kteří si velmi oblíbili kukuřici, je ošetřena řadou toxických látek, které zcela nezmizí ani ze zpracovaného hotového produktu. Jakmile jsou tyto látky v lidském těle, mohou nejen způsobit otravu, ale také vyvolat vývoj různých bolestivých stavů a obecně zhoršit zdravotní stav.
Kukuřice se kategoricky nedoporučuje u lidí se zvýšenou srážlivostí krve, s predispozicí k tvorbě krevních sraženin nebo s peptickým vředovým onemocněním.
Je třeba si uvědomit, že tato obilovina je schopna způsobit silnou alergickou reakci. Proto je lepší, aby ho lidé trpící tímto onemocněním přestali používat.
Než dáte kukuřici dětem, dobře si to rozmyslete. Kvůli špatnému trávení může jeho použití vést k bolesti a nadýmání, stejně jako ke zvýšené produkci plynu.
