Hořčice je neuvěřitelně populární jídlo používané jako koření a do široké škály jídel. Hořčice je nepochybně zdravá. Existují však i kontraindikace jeho použití.
Výhody hořčice
Hořčice je jednoletá aromatická bylina, která má protizánětlivé, antioxidační a mírné projímavé účinky. Semena rostliny se vysuší a rozemelou na prášek, ze kterého se později připraví pověstné koření.
Hořčičná semínka obsahují významné množství hořčíku a draslíku, zinku a železa, sodíku a vápníku. Hořčice obsahuje enzymy, éterické oleje, glykosidy, nenasycené mastné kyseliny, vitamíny A, B, D, E a vlákninu.
Díky tomu může pravidelné užívání hořčice snížit frekvenci exacerbací u astmatu a revmatoidní artritidy. Hořčičná semínka pomáhají při zvýšené nadýmání, onemocněních jater a žlučníku a vaskulární skleróze.
Doporučuje se jíst hořčici spolu s tučným masem, protože to urychluje proces trávení a pomáhá asimilaci tučných jídel. Bylo zjištěno, že pomocí hořčice je možné zlepšit vidění, snížit toxikózu v případě otravy a odstranit bolest v krku.
V kosmetologii se velmi často používá hořčice, která přidává prášek do složení masek. Hořčice dodává vlasům pružnost a pružnost, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zrychluje metabolismus.
Je však třeba mít na paměti, že každá rostlina má řadu kontraindikací. Nadměrná konzumace hořčice může proto způsobit značné poškození zdraví.
Hořčice škodí
Za prvé, neustálé používání kořeněných a aromatických koření v potravinách ohrožuje poruchy spánku, protože zvyšuje nervovou vzrušivost. Hořčice může u lidí s přecitlivělostí způsobit alergické reakce.
Pikantní koření může způsobit velké poškození žaludku a střev, protože působí dráždivě a vede k zánětu sliznic. Není neobvyklé, že u osoby, která nadměrně konzumuje hořčici, se objeví žaludeční nebo duodenální vředy.
Gastroenterologická onemocnění jsou kontraindikací pro použití hořčice, omáček s jejím obsahem a pokrmů, při jejichž přípravě bylo použito koření. Hořčice může snadno vyvolat exacerbaci chronických patologií. Použití koření za přítomnosti tuberkulózy je přísně zakázáno.
Jediná spotřeba omezeného množství koření samozřejmě nebude mít vážné následky. Měli byste se však vyhnout pravidelnému zavádění hořčice do jídelníčku za přítomnosti onemocnění trávicího traktu.
