Rýže je mezi obyvateli Ruska velmi oblíbeným produktem. Používá se k přípravě různých pokrmů: pilaf, saláty, kastrolky. Rýži často konzumují ti, kteří se snaží dodržovat dietu a zhubnout.
Při výběru rýže je třeba mít na paměti, že ne všechny odrůdy jsou naprosto zdravé a dietní.
Druhy rýže
V současné době je známo více než 20 druhů rýže. Malá část z nich přichází do Ruska. Hnědou rýži najdete na pultech obchodů, je považována za nejpřínosnější z hlediska obsahu živin. Vaření samozřejmě trvá déle než u jiných druhů. Ale v jeho hnědé skořápce je zásobárna vitamínů.
Černá rýže je velmi užitečná, která obsahuje látky, které chrání tělo před stárnutím a nemocemi. Jíst černou rýži má příznivý účinek na stěny cév. Stávají se silnějšími a neztrácejí svoji pružnost.
Leštěná rýže se vaří nejrychleji, ale má malou výhodu. Protože jsou to zvláště cenné skořápky, které byly z rýže odstraněny.
K dispozici je také předvařená rýže připravovaná ve vodě. Zároveň se zadržuje část vitaminových látek, které přecházejí ze skořápky do zrna. Ale většina z nich je stejně zničena. Rýže má nažloutlý odstín, leštění trvá déle.
Proč je předvařená rýže škodlivá
Častá konzumace předvařené rýže může způsobit zácpu, zvláště pokud je člověk náchylný k zácpě. Škrob obsažený v takové rýži může vyvolat fermentační procesy ve střevech. To vše může negativně ovlivnit celkovou pohodu těla.
Je třeba si uvědomit, že rýže odstraňuje z těla některé soli a velké množství vody. To je samozřejmě v některých případech užitečné. Pokud je však zpočátku nedostatek sodíku, je lepší tento produkt nezneužívat. Zvláště pokud je dívka na dietě bez solí, může konzumace rýže v tomto případě výrazně narušit metabolismus solí.
Nekombinujte rýži s potravinami bohatými na bílkoviny, jako je maso a ryby. I když je to nejběžnější kombinace na stole každého. Ale pro trávení těchto druhů potravin jsou potřebné různé složky. Mohou nastat fermentační procesy, trávení se bude táhnout a bude obtížnější. Nejlepší kombinace je zeleninový salát a rýžová příloha.
Nadměrná konzumace rýže přispívá k okyselení těla, což může negativně ovlivnit jeho stav. Za okyselení těla jsou zodpovědné především klouby a vylučovací orgány. Kosti se stávají křehčími a klouby se stávají bolestivými kvůli hromadění kyseliny močové v nich.
