Mnoho salátů, zejména těch, které jsou ochucené majonézou, silně zatěžuje nejen žaludek, ale také prostatu, slinivku břišní a játra. Lehké občerstvení a saláty jsou vynikající a samostatná jídla a doplňky k různým přílohám. Salát z čerstvé okurky a krevet lze připravit podle zdravých receptů.
Abyste nezkazili chuť krevet a čerstvého okurkového salátu, doporučujeme jej dochutit citronovou šťávou nebo domácí omáčkou. Majonéza nejen způsobí, že jídlo bude těžší, ale také zkazí původní chuť ingrediencí. Ideální omáčka je „tatarák“.
Klasický a jednoduchý recept na krevety a salát z čerstvé okurky se skládá z několika ingrediencí: oloupané a vařené krevety, čerstvé okurky, zelený hrášek, bylinky, vařená mrkev. K přípravě salátu na 4 porce budete potřebovat: 300 g krevet, nádobu s hráškem, 2 střední okurky, hromadu zelených, středně velkou mrkev.
Velké krevety jsou ideální pro salát. Například královský nebo tygr. Po vaření se doporučuje pokropit je šťávou z jednoho citronu.
Mrkev nakrájejte na malé kostky, okurky oloupejte a nakrájejte také na kostky. Rozdělte krevety na polovinu. Vše promíchejte v hluboké misce, přidejte hrášek bez tekutiny. Zeleninu nakrájejte na jemno, zamíchejte salát. Mísu můžete naplnit citronovou šťávou nebo omáčkou.
Salát můžete dochutit citronovou šťávou, i když je ním kreveta po uvaření pokropena. Čím jemnější jsou kostky mrkve, tím zajímavější a delikátnější je chuť celého pokrmu.
Salát s krevetami a čerstvou okurkou si můžete připravit i jinak. Například zelená cibule a hořčice. Je vyžadován pro salát pro 4 porce: 300-400 g krevet, 2-3 střední okurky, bylinky, zelená cibule, 2-3 malé lžíce hořčice. Krevety jsou nakrájeny na několik částí, pokud je odrůda velká, zelená cibule a bylinky jsou nakrájeny, okurky jsou strouhány na jemném struhadle. Vše je smícháno v salátové misce, oblečené s hořčicí a omáčkou. Pro chuť můžete do salátu přidat pár brusinek nebo brusinek, které pokrmu dodají zcela novou a neobvyklou chuť.
Krevety a čerstvé okurky se dobře hodí k tvrdým sýrům. Příprava salátu na základě těchto ingrediencí je snadná. Budete potřebovat vařené krevety, okurky bez kůže, tvrdý sýr (například „ruský“) a vařená vejce. Chcete-li udělat salát pro 6 porcí, musíte nasekat 4 vejce, nakrájet 3 okurky na velké kostky a nakrájet sýr na střední kostky. Vše promíchejte v hluboké nádobě, přidejte 300 g krevet, salát dochuťte omáčkou.
Domácí tatarská omáčka na dresing se připravuje na bázi vařených vaječných žloutků. Musí být velmi dobře mleté, přidávat sůl a mletý pepř, citronovou šťávu. Výsledná hmota se míchá, za stálého míchání se nalije olivový olej. Jemně nasekané bylinky dodají omáčce příjemnou dochuť. Jakýkoli recept na krevety a salát z čerstvé okurky s takovou omáčkou bude lehký, výživný, vydatný a zdravý.
Krevety jsou bohaté na jód, který je pro lidské tělo životně důležitý. Salát založený na nich se ukáže být opravdu zdravý. Krevety mají také pozitivní vliv na činnost štítné žlázy. Bílkoviny, které jsou hojně obsaženy v krevetách, jsou tělem snadno absorbovány. Okurky a další přísady do salátů dodávají mořským plodům lahodnou chuť. Kombinace zelených a krevet má nízký obsah kalorií. Pokud je salát z okurek, krevet a bylin ochucený citronovou šťávou, pak bude jídlo dietní, což je důležité pro ty, kteří sledují jejich váhu.
