Klasický hamburger je nasekaný řízek umístěný mezi dvě poloviny housky. Burger vynalezli Američané na počátku 19. století. Jeho výhodou je, že jakékoli plnivo-plnivo lze vyrobit na základě preferencí chuti a dostupnosti produktů v chladničce. Ale nejprve stojí za to naučit se recept na klasický americký hamburger.
Je to nutné
-
- Burger buchty - 6-8 ks;
- hovězí maso - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- listy salátu;
- kyselé okurky;
- hořčice;
- majonéza nebo omáčka Tisíc ostrovů.
Instrukce
Krok 1
Burger buchty se prodávají v obchodě. Budete jej muset podélně opatrně rozříznout, aby vznikly dvě půlkruhové poloviny. Lehce smažte každou polovinu na ploché straně. Toho lze dosáhnout v běžné pánvi přidáním trochu oleje. Neopékejte buchty po dlouhou dobu, nemusíte čekat ani na zlatou kůrku, povrch by měl uchopit jen málo.
Krok 2
Připravte si hamburger sám. Připravte mleté hovězí maso a cibuli otočením na mlýnku na maso, přidejte podle chuti sůl a pepř, do mletého masa vmíchejte vejce, vše promíchejte a vytvořte řízky. Měly by být ploché, ne větší než 1 cm silné a o něco větší než průměr drdolu. V prodeji jsou speciální formy ve tvaru prstenu pro hamburgery, ale je možné je formovat sami.
Krok 3
Můžete smažit karbanátky na pánvi, ale skutečné americké hamburgerové karbanátky jsou grilované. Pokud můžete, skvěle. Pokud ne, nebuďte naštvaní, váš hamburger se ukáže stejně dobrý. Panvici dobře předehřejte a na ni položte řízek. Pečeme to na jedné straně a trpělivě čekáme, až se dno pevně „sevře“. Kotleta by měla být otočena minimálněkrát, proto ji po smažení na jedné straně otočte na druhou a počkejte na připravenost.
Krok 4
Dále vytvořte svůj americký hamburger. Na jednu z polovin buchty namazané horkou hořčicí položte list salátu, na cibulový prsten, kruh rajčete a plátek nakládané okurky. List salátu můžete lehce namazat majonézou nebo omáčkou Tisíc ostrovů. Nyní jsou na řadě kotlety a druhá polovina housky. Burger je připraven.
