Kotlety jsou univerzální pokrmy z masa, které vám vždy přijdou vhod během oběda nebo večeře. A pokud k nim přidáte kousek sýra, pak obvyklá chuť jiskří novými barvami. Kotlety jsou velmi chutné s křupavou kůrkou. Ale jakmile je kousnete, okamžitě ucítíte aromatickou sýrovou náplň. Obzvláště by se jim měly líbit děti, které je nutné neustále přesvědčit, aby jedly. A tady, uvnitř kotlety, na ně bude čekat takové neobvyklé překvapení.
Je to nutné
- - mleté maso (hovězí nebo vepřové a hovězí) - 0,5 kg;
- - cibule - 2 ks.;
- - mléko - 100 ml;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - chléb (bochník) - 2 plátky;
- - strouhanka;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - pánev.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, nakrájíme na 4 části a necháme projít mlýnkem na maso. Může být také strouhán nebo nakrájen na malé kostky.
Krok 2
Nalijte mléko do malé hluboké misky a ponořte do ní kousky bochníku. Po minutě je vyměňte, aby byly oba kusy rovnoměrně nasáklé.
Krok 3
Přemístěte mleté maso do misky. Přidejte k tomu nakrájenou cibuli. Nyní vezměte kousky bochníku a nakrájejte je na maso a cibuli. Nemusíte je předem vytlačovat. Nakonec přidáme černý pepř, sůl a vše promícháme.
Krok 4
Tvrdý sýr nakrájejte na malé kostky. Nyní z mletého masa vytvořte plochý malý koláč, na který položte hrst kostek sýra a přikryjte stejným koláčem, abyste vytvořili řízek. Současně je lepší vyhladit okraje ze stran, aby nezůstaly žádné mezery a sýr byl uvnitř masa. Stejným způsobem spotřebujte veškeré mleté maso a sýr. Měli byste mít hotových 8-10 produktů.
Krok 5
Vložte pánev na sporák, nalijte slunečnicový olej a řádně ho zahřejte. Mezitím nasypte strouhanku do misky a položte je vedle sebe pro snadnou manipulaci. Pak najeďte tolik kotletů, kolik se vejde do pánve, a položte je na pečení. V takovém případě bude nutné snížit teplotu na průměrnou hodnotu.
Krok 6
Jakmile je dno pokryto křupavou kůrkou (po 7–8 minutách), bude třeba kotlety otočit na druhou stranu a smažit, dokud nezměknou.
Krok 7
Na talíř dejte hotové kotlety se sýrovou náplní, poté je po částech a podávejte s jakoukoli přílohou, například s bramborovou kaší a salátem z čerstvé zeleniny nebo okurky.
