Kotlety jsou univerzální pokrmy z masa, které umí vařit i nezkušené hostesky. V obvyklém smyslu se kotlety vyrábějí z mletého masa - hovězího, vepřového, míchaného atd. Ale proč nepřidáte trochu odrůdy k obvyklým věcem? Například z mletého kuřecího masa můžete připravit ty nejjemnější kotlety. Kromě toho tato možnost pro vaření kotletů pomůže těm, kteří neradi kupují hotové mleté maso v obchodech a dosud nezískali vlastní mlýnek na maso.
Je to nutné
- - kuřecí řízek střední velikosti - 2 ks.;
- - kefír - 100 g;
- - tvrdý sýr (například „ruský“) - 100 g;
- - zelená cibule - 0,5 svazku;
- - škrob - 2 lžíce. l.;
- - máslo - 30 g;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou a osušte. Nakrájejte kořeny zelené cibule a opláchněte je. Poté nakrájejte kuře a sýr na malé kostičky podobné velikosti. Nakrájejte zelenou cibuli a vložte všechny ingredience do misky.
Krok 2
Přidejte kefír (volitelně jej můžete nahradit 2–3 lžícemi majonézy) a podle chuti černý pepř, škrob a sůl. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Vezměte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a položte ji na sporák, aby se zahřál. Nalijte strouhanku na talíř a položte vedle něj. Z mletého mletého masa vytvořte oválný řízek, rozvalte ho ve strouhance a vložte do pánve. Stejným způsobem připravte kotlety ze zbytku mletého masa. Smažte je z obou stran, až do zlatova na středním ohni.
Krok 4
Hotové výrobky lze dát na samostatný talíř nebo misku. Na každou placičku položte malý kousek másla. Nasekané kuřecí řízečky podávejte s jakoukoli přílohou - těstovinami, bramborami, hráškem nebo vařenou rýží. Je možné bez přílohy. A také se salátem z čerstvé zeleniny nebo okurky.
