Zdálo by se, meloun a meloun, řez a jíst, jaké další pokrmy? Z tohoto letního ovoce však lze připravit širokou škálu pokrmů, nejen sladkých.
Za vlast melounu se považuje území od Střední Asie po severní regiony afrického kontinentu, Střední východ. Je známo, že meloun byl konzumován již ve 20. století před naším letopočtem. Od té doby se tato rostlina naučila pěstovat a vyšlechtila se řada odrůd melounu: Kolchoznice, ananas, torpédo atd.
K čemu je meloun dobrý?
Meloun - sklad vitamínů a živin - patří do rodiny Pumpkin, ale jaké je to ovoce: zelenina, ovoce nebo bobule, tvrdí vědci a kuchařští odborníci dodnes. Ať je to jakkoli, dužina sladkého melounu obsahuje vitamíny A, C, skupiny B, E, P a také mikro a makroelementy: vápník, hořčík, železo, sodík, draslík.
Meloun je velmi výživné jídlo, zatímco jeho obsah kalorií je pouze 37 kcal na 100 g produktu.
Nejlepší je podávat meloun jako samostatné jídlo, například k snídani, ale také se hodí k různým salátům. Melounové saláty mohou být sladké nebo nesladké.
dejte kombinaci sladkého melounu se šťavnatým melounem a dalšími bobulemi, například borůvkami, malinami, jahodami, broskvemi a meruňkami. Melounový ovocný salát můžete posypat mletými mandlemi, sezamovými semínky nebo kokosem a přidat špetku mleté skořice. Jíst meloun s neslazenými potravinami je exotičtější.
Vezměte 200 g dužiny melounu a nakrájejte na kostky, nebo pokud je ovoce dostatečně pevné, nastrouhejte korejské saláty. Na stejném struhadle rozemlejte jednu okurku o hmotnosti 100 - 150 g. Oloupejte jednu malou cibuli o hmotnosti asi 50 g a rozkrojte ji na polovinu. K výrobě melounového a okurkového salátu potřebujete jen polovinu cibule. Je třeba jej nařezat na velmi tenké proužky. Smíchejte všechna připravená jídla, přidejte nasekané bylinky podle chuti. Vložte salát do síta a odstraňte přebytečnou tekutinu, osolte a dochuťte rostlinným olejem.
Melounový salát s bramborami se připravuje stejným způsobem jako v předchozím receptu, ale sem se přidávají brambory. Hlízy se očistí, nasekají na strouhačku mrkve v korejském stylu, důkladně se umyjí tekoucí vodou, vymačkají a smíchají se zbytkem produktů. Poté, stejně jako v receptu na melounový a okurkový salát, vložte zeleninu do síta a důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou šťávu.
K přípravě tohoto salátu se oloupaný a na kostičky nakrájený meloun smíchá s vařeným kuřecím masem nakrájeným na kostičky. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu, nakrájenou cibuli v půlkruhu.
Kombinace melounu a mořských plodů, zejména krevet, je velmi neobvyklá. Smíchejte vařené oloupané krevety s oloupaným melounem, přidejte zelenou cibuli, trochu osolte podle chuti.
Z melounů můžete také vyrobit zmrzlinu, džemy, pěny, sladké polévky. Z melounu se navíc připravují studené polévky, meloun se griluje a dokonce se peče v koláči.
