Bez vitamínů B jsou normální životní funkce těla nemožné. Podílejí se na rozpadu komplexních sacharidů na glukózu, stejně jako na rozpadu bílkovin a tuků. Proto je velmi důležité je pravidelně dostávat k jídlu.
Vitamíny skupiny B mají velký vliv na fungování centrálního nervového a trávicího systému. Jejich nedostatek negativně ovlivňuje stav pokožky, vlasů a vede k zánětlivým procesům v ústní dutině. A to není úplný seznam nemocí.
Seznam produktů obsahujících vitamíny této skupiny je velmi široký. Kromě toho zahrnuje velmi běžné výrobky, které nepatří do kategorie vzácných lahůdek, tj. Jsou k dispozici nejširší škále spotřebitelů. Například různé obiloviny, ořechy, pekárenské výrobky, kukuřice, maso a droby, droždí jsou bohaté na vitamin B1 (thiamin). Thiamin se nazývá vitamin vitality, protože ovlivňuje nervový systém i duševní schopnosti.
Žitný chléb a další pečivo vyrobené ze žitné mouky obsahuje hodně vitaminu B1.
Vitamin B2 (riboflavin) je považován za motor života, protože se podílí na práci všech buněk v těle. Je toho hodně v mléčných a fermentovaných mléčných výrobcích, vejcích, hrášku, masu.
B3 (niacin) je klidný vitamin. Aktivně se podílí na práci hormonálního systému. Vitamin se nachází v mase, rybách (zejména mořských plodech) a mořských plodech, luštěninách, bramborách, vejcích.
B5 (panthenol) je nezbytný pro normální funkci mozku. Je přítomen v houbách, zejména v bílých a žampionech, masu a drobech, zelené zelenině, lískových oříšcích, zeleném čaji a pivovarských kvasnicích.
Vitamin B6 (pyridoxin) je antidepresivum. Podílí se na práci nervového systému. Nachází se v orgánovém mase, zejména játrech, rybách, hnědé rýži, másle, sóji. Vitamin B7 (biotin) se nachází v mandlích a vlašských ořechech, v různých druzích ovoce (banány, jablka, švestky), v některých druzích mořských ryb, zejména v tuňácích, hovězích játrech a ledvinách, mléce, vaječných žloutcích, hrášku, petrželce.
Vitamin B9 (kyselina listová) - stejně jako hlava velkého staveniště, se tento vitamin podílí na syntéze bílkovin, DNA a RNA. Je obzvláště bohatý na játra, kvasnice, zelenou zeleninu a celá zrna.
A konečně, vitamin B12 (kyanokobalamin) je červený vitamin. Bez ní je narušena krvetvorba, ničena nervová vlákna a podílí se také na získávání energie a potravy. Nachází se v masných vedlejších produktech - játra, ledviny, srdce, sójové boby, mnoho druhů ryb, mořské řasy.
Mléko a fermentované mléčné výrobky také obsahují tento vitamin, ale v malém množství.
Jak vidíte, seznam produktů obsahujících vitamíny B je tak široký, že si můžete snadno vybrat nejoptimálnější dávku potravin, která odpovídá chutí i hmotnému bohatství, a plně tak tělu dodá tyto cenné látky. Je však třeba mít na paměti, že přebytek vitamínů B může také tělu ublížit. Tělo některých starších lidí navíc špatně absorbuje vitamin B12 z potravin, proto je vhodné, aby s touto složkou užívali multivitaminové komplexy.
