Sezam obsahuje téměř celou škálu vitamínů a makroživin, proto je pro lidské tělo velmi užitečný. V Rusku však sezamová semínka nejsou tak populární jako ve své vlasti v Africe.
Sezam se také nazývá sezam podle jména rodiny, ze které pochází. Jeho semena mají kořeněnou chuť, která se nazývá „pro amatéra“. Sezamová semínka mají různé barvy v závislosti na druhu.
V Rusku se indický sezam rozšířil, jinak se mu říká orientální. Aktivně se používá při vaření a lidové medicíně. Na východě je sezam konzumován skutečně ve velkém množství, protože věří, že pomáhá při onemocněních kloubů, odstraňuje škodlivé toxiny z těla a vyživuje tkáně různými aminokyselinami. Hlavní vlastností sezamu je však stále jeho schopnost vyrovnat nedostatek vápníku v těle.
Zajímavé je, že na východě se obecně uznává, že sezam dokáže prodloužit mládí. Dříve byl zahrnut do elixíru mládí a nesmrtelnosti.
Navzdory skutečnosti, že orientální lidé nekontrolovatelně konzumují sezam, nemělo by se to dělat, protože to má kontraindikace. Například použití sezamu a produktů, které jej obsahují, se nedoporučuje lidem trpícím urolitiázou. Semena této kořeněné rostliny mají schopnost zvyšovat srážlivost krve, takže lidé náchylní k tvorbě krevních sraženin by také neměli jíst sezamová semínka.
Lékaři zjistili, že průměrný denní příjem sezamových semen v jakékoli formě by neměl překročit tři čajové lžičky denně. Sezamová semínka lze použít jako součást pečiva, jako koření do jídel a také ve formě kozinaki.
Ti lidé, kteří chtějí sezamová semínka nejen proto, aby svým pokrmům dodali kořeněnou chuť, ale také aby byla prospěšná, by měli vědět, že pouze surová semena mohou uchovat vitamíny a minerály. Ti z nich, kteří podstoupili tepelné zpracování, ztrácejí téměř úplně své užitečné vlastnosti.
Ti, kteří rádi diverzifikují pečivo sezamem, by ho měli přidat v poslední fázi, například ve formě posypu. Saláty by měly být ochuceny surovým sezamovým semínkem, stejně jako obalovaným masem a rybami.
Pokud mluvíme o výhodách, pak naklíčená sezamová semínka podle tohoto kritéria nepochybně zaujímají vedoucí pozici. Klíčení sezamových semen stačí vzít semena, nalijte studenou vodu a po třech dnech je můžete konzumovat.
Je zajímavé, že surová sezamová semínka mohou otupit hlad, takže jsou vhodná pro ty, kteří kontrolují tělesnou hmotnost.
Obzvláště oblíbená je kombinace sezamu s medem. To platí během půstu nebo diety. Ani zde byste se však neměli nechat unést, protože nadměrné používání sezamových semínek přispívá k přibývání na váze. Jeho semena mají vysoký obsah kalorií.
Sezamový olej je téměř univerzální lék, který může pomoci při vaření, změkčení pokožky a odstraňování make-upu. Lidé trpící bronchiálním astmatem nebo respiračními chorobami mohou olej aplikovat ústy jednu čajovou lžičku třikrát denně před jídlem. U zánětlivých onemocnění ústní dutiny se doporučuje dát si do úst sezamový olej a chvíli ho držet. Postupy by se měly opakovat několikrát denně.
Zajímavé je, že sezamová semínka se používají v kompresích. Chcete-li to provést, musíte je rozdrtit, smíchat s rostlinným olejem a aplikovat na bolestivý orgán. Například tímto způsobem jsou ženy zachráněny před mastitidou.
