Růžový losos je největší a nejmenší losos. Růžové lososí maso, i když je mírně horší než většina lososa tichomořského, je stále velmi chutným a výživným produktem. V obchodech lze růžového lososa koupit zmrazeného i chlazeného, stejně jako uzeného a soleného. Muži růžového lososa jsou tlustší než ženy, ale ženy mají chutný kaviár. Jak je tedy můžete při nákupu odlišit?
Instrukce
Krok 1
Samice růžového lososa je obvykle menší než samec. Někteří muži růžového lososa mohou dosáhnout hmotnosti 4–4,5 kg, zatímco průměrná hmotnost samice je 1,5–2 kg. Ve skutečnosti to však není indikátor, protože velikost ryby závisí na jejím stanovišti; v některých oblastech může být velikost samce pouhých 350-500 g.
Krok 2
Ženské maso je obecně sušší než mužské. Ale toto znamení lze určit pouze ochutnávkou rybího masa. Vzhled, zvláště pokud jsou ryby zmrazené, nelze říci, zda je jejich maso tlusté nebo ne.
Krok 3
Podle barvy můžete přesně rozlišit růžového lososa od samice v obchodě. Když ji porovnáte, uvidíte, že samice, jak to v přírodě často bývá, vypadá obyčejněji. Má hladší obrysy a barevné přechody, obecně vypadá šedavě a rustikálně, zatímco muž naopak vypadá jasněji a hruběji.
Krok 4
Dalším spolehlivým způsobem, jak odlišit samici od mužského růžového lososa, je porovnat jejich hlavy, respektive tvar jejich hlav. Hlava muže je protáhlejší a špičatější. Čelisti jsou poměrně silně protáhlé a jakoby zakřivené nahoru. Navenek má tlama samce poměrně dravý vzhled. Hlava samice je o něco menší, zaoblenější a s výrazně tupým nosem.
Krok 5
Také u růžového lososa má patní ploutev mírné prodloužení, zatímco u mužů je stejná ploutev absolutně rovnoměrná, a proto je o něco menší.
Krok 6
Pokud se samčí růžový losos dokázal rozmnožit, lze ho snadno identifikovat podle jeho zad. Kromě toho, že muži i ženy leští a získávají hnědo-bílo-zelenou barvu, získávají muži mimo jiné při vstupu do sladké vody odlišný tvar těla. Na jejich zádech se objevuje jakýsi charakteristický hrb (odtud název ryby - růžový losos). Zadní část žen zůstává plochá a poměrně rovná.
