Zelená zelenina, hlávkový salát a různé bylinky jsou považovány za lídry v obsahu kyseliny listové. Špenát, kopr, petržel, brokolice, hrášek a pór jsou bohaté na vitamín B9.
Instrukce
Krok 1
Kyselina listová nebo vitamin B9. také nazývaný „listový vitamin“, který se snadno ničí působením světla a tepla. Proto, aby se tělo nasytilo kyselinou listovou, musí být potraviny čerstvé a konzumovány syrové. Denní příjem kyseliny listové pro dospělého je 200 mcg.
Krok 2
Kromě zelených salátů a zeleniny se kyselina listová nachází ve velkém množství v listech černého rybízu, šípků, malin, lípy, břízy. Čaj vyrobený z čerstvých listů těchto rostlin má příjemnou chuť a mimořádnou vůni. Je to léčivý přípravek a zásobárna vitaminu B9, a když je chlazený, je to tonikový nápoj v horkém letním počasí.
Krok 3
Pampeliška, jitrocel, divoký česnek, máta, kopřiva a další byliny jsou také bohaté na kyselinu listovou. Ve volné přírodě se tyto rostliny vyskytují v lesích, na polích i na zahradách a chatách. Existuje mnoho receptů na letní saláty s těmito rostlinami pro mimořádné přínosy pro zdraví.
Krok 4
Kromě zeleniny je na vitamín B9 bohatá také jiná zelenina, například mrkev, řepa, hrášek, dýně, fazole, okurky. Čerstvý salát z čerstvě trhané zeleniny naplní tělo důležitým vitamínem. Mezi houbami je zvláštní místo pro žampiony a bílé houby (hřib), které obsahují od 15 do 40 μg kyseliny listové na 100 g produktu.
Krok 5
Mezi ovocem zaujímají přední místa v obsahu kyseliny listové banány, melouny, meruňky a pomeranče. Čerstvě vymačkané džusy a koktejly z těchto druhů ovoce jsou zásobárnou vitamínů a mikroelementů, včetně B9. Obsah tohoto vitaminu v nich se pohybuje od 5 do 17 mcg.
Krok 6
Vlašské ořechy, mandle a lískové ořechy mají nejvyšší obsah vitaminu B9 ve srovnání s jinými ořechy.
Krok 7
Ječmen, jiná zrna a celozrnné obsahují trochu folátu. Například ve 100 g mouky z nízkých odrůd pšenice a také z žita a pohanky je asi 35 μg vitaminu B9.
Krok 8
Kyselina listová je produkována v určitém množství samotným lidským tělem za předpokladu, že střevní mikroflóra je zdravá a v dobrém celkovém stavu. Toto množství však nestačí k plné kompenzaci potřeby vitaminu B9. Kyselina listová se v těle nehromadí, proto by potraviny, které ji obsahují, měly být součástí každodenní stravy.
