Maslenica se blíží a hostesky se opět začnou pokoušet vařit palačinky podle různých receptů. Palačinky s masem jsou chutné a uspokojivé jídlo, které může sloužit například jako úplná snídaně.
Je to nutné
- Palačinky:
- Mléko - 1l.,
- Mouka - 300 gr.,
- Vejce - 3 ks,
- Sůl - ½ lžíce. lžíce,
- Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
- Slunečnicový olej - 3 lžíce lžíce.
- Plnicí:
- Mleté maso - 500 gr.,
- Cibule - 1 ks,
- Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce,
- Sušená bazalka - ½ čajové lžičky
- Mletý černý pepř - 1/3 čajové lžičky
- Sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravíme palačinky. Prosévejte mouku. Mléko zahřejte v hrnci na pokojovou teplotu. Pomalu přidejte mléko do mouky a dobře promíchejte. Rozbijte vejce, přidejte do mouky, promíchejte. Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Těsto dobře promíchejte (nejlépe mixérem), dokud nezmizí hrudky. Těsto by mělo být dostatečně tenké, aby vznikly tenké palačinky. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a smažte palačinky.
Krok 2
U mletého masa nakrájejte cibuli nadrobno. Předehřejte pánev, cibuli podusíme na rostlinném oleji do průhleda. Vložte mleté maso, sůl a pepř, přidejte bazalku, důkladně promíchejte. Po 5 minutách přidejte 2-3 lžíce vroucí vody. Nechte náplň mírně vychladnout.
Krok 3
Na palačinku dejte 1, 5 lžíce náplně, stočte rolku nebo obálku. Podáváme se zakysanou smetanou nebo bylinkami.
