Kuřecí filé je skvělé pro přípravu nízkokalorických jídel. Houby se používají jako náplň do tohoto receptu v kombinaci s kořením a krémová omáčka dodává pokrmu příjemnou vůni a činí kuřecí maso jemnějším.
Je to nutné
- –Čerstvé žampiony (35 g);
- –Nízký krém (45 ml);
- - česnek podle chuti;
- –Pepř a sůl podle chuti;
- –Tvrdý sýr (15 g);
- –Doplňte podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud si na recept vezmete čerstvé houby, měli byste je nejprve dobře opláchnout. Vložte zmrazené houby do samostatné misky pro rozmrazení. Mlít houby ve formě talířů a poté smažit na oleji a na konci vaření přidat smetanu. Nechejte houby vychladnout.
Krok 2
Vezměte rozmražené kuřecí filé, opláchněte. Položte maso na prkénko a ostrým nožem opatrně nakrájejte podélný řez. Kousek kuřete potřete solí a pepřem ze všech stran a uvnitř kapsy. Nakrájejte česnek a také nastrúhejte kuřecí řízek.
Krok 3
Vložte houbovou náplň do kapsy. K zajištění hran masa budete potřebovat párátka nebo speciální dřevěné špízy na vaření. Na několika místech propíchněte filé, konce držte pohromadě a šikmo umístěte špízy. Díky tomu bude pro vás pohodlnější smažit maso pod víkem.
Krok 4
Vložte filety do předehřáté pánve a smažte z každé strany. Dále nalijte trochu vody a zbytek krému. Dusíme pod uzavřeným víkem asi 20 - 30 minut.
Krok 5
Hotové maso dáme na talíř, sejmeme špízy a opatrně nakrájíme na porce. Posypeme nasekaným sýrem, nahoře nastrouhaným česnekem a podáváme.
