Milovníci pizzy to ocení pro své rozmanité chutné náplně. Neméně důležitá je ale základna na pizzu. V závislosti na preferencích může být tenký a křupavý nebo měkký a silný. Hodně záleží na poměrném poměru složek v těstě. Stejný recept na těsto na pizzu je velmi jednoduchý na přípravu.
Tenká základna:
1 200 g mouky;
2. 1 čajová lžička suchých droždí;
3,150 ml teplé vody (ne horké!);
4. ¼ lžička soli;
5,1 lžíce rostlinného oleje.
Silná základna:
1 300–350 g mouky;
2. 1, 5-2 čajové lžičky suchých droždí;
3. 250 ml teplé vody;
4. ½ lžičky soli;
5. 2 lžíce rostlinného oleje.
Pořadí provedení:
1. Nádobu na těsto vymastěte. Tímto způsobem se nebude držet a bude lépe stoupat.
2. Mouku, sůl a droždí promíchejte v kuchyňském robotu nebo mixéru.
3. Přidejte vodu a rostlinný olej do misky.
4. Výslednou směs několik minut hněte na mouku v mouce.
5. Trvejte na misce, dokud těsto nezvedne po dobu 40 minut.
6. Těsto na pizzu několik minut znovu promíchejte.
7. Vyklopte na plech a přidejte náplň.
Výrobek je připraven k pečení.
