Dušené brambory s vepřovými žebry jsou velmi mužským pokrmem. Obsahuje obrovské množství kalorií. Brambory s žebry dodávají dlouhotrvající sytost a mají skvělou, plnou chuť.
Je to nutné
- • Vepřová žebra - 1 kg
- • Brambory - 1,5 kg
- • Cibule - 1 hlava
- • Česnek - 2 hřebíček
- • Mrkev - 1 kus
- • Koření
- • Sůl
- • Rostlinný olej
- • Kastrol nebo kotel
Instrukce
Krok 1
Dali jsme do ohně velkou pánev určenou pro smažení nebo kotlík (objem musí být nejméně 3 litry). Nalijte trochu rostlinného oleje. Vzhledem k tomu, že na žebrech je hodně tuku, postupně se začne roztavit a bude ho dost na smažení.
Krok 2
Připravená žebra vložte do hrnce. Předem bylo nutné žebra nasekat, opláchnout tekoucí vodou a vysušit papírovým ručníkem. Přidejte sůl a koření podle chuti. K tomuto pokrmu se dobře hodí mletý černý pepř a kurkuma. Smažte žebra ve vroucím tuku za stálého míchání.
Krok 3
Mrkev potřeme na hrubém struhadle, nakrájíme na kousky cibuli a česnek necháme projít lisem na česnek. To vše přidáme k masu, smažíme zeleninu.
Krok 4
Poté, co maso a zelenina získají zlatavou barvu, přidejte horkou vodu (z konvice) tak, aby pokrývala maso o další 2–3 cm. Maso duste do poloviny.
Krok 5
Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte na kostky, přidejte k žebrům. Pokračujeme v vaření, dokud brambory nezačnou vařit a tekutina se vaří na polovinu.
Krok 6
Na konci vaření přidejte čerstvé bylinky, bobkové listy. Toto jídlo se nejlépe podává hned, když je horké. Zahřátím ztrácí jedinečnou vůni a chuť.
