Chcete-li uchovat delikátní chuť a vůni rajčat co nejdéle, postupujte podle těchto tipů.
Ne každý ví, že kvůli nízkým teplotám rajčata ztrácejí aroma a získávají volnou strukturu.
Masitá rajčata se silnou slupkou vydrží nejdelší dobu.
Rajčata můžete skladovat v plastových krabičkách, ale pro lepší ventilaci by měla mít mřížové stěny a dno. Krabice musí být důkladně opláchnuty a dezinfikovány dezinfekčním prostředkem. Pak zabalte každé rajče do papíru a vložte ho do jedné vrstvy v krabici, posypte pilinami a nahoře zakryjte dalším listem papíru. Stejnou manipulaci proveďte se zbytkem rajčat. Nejlepší je skladovat krabice na chladném a dobře větraném místě. Třídit rajčata každých 5-7 dní. Pokud bez váhání najdete zkažené ovoce, vyhoďte ho.
Existuje další způsob - zkuste namočit rajčata v octovém solném roztoku. K tomu vezměte 1 díl octa a sůl na 8 dílů vody. Rajčata lze také ponořit do rostlinného oleje. Pokud jde o hladinu, měl by olej stoupat o 1-2 cm nad rajčata.
Můžete se pokusit zachránit nejen samotné plody, ale keře. Vyberte si ty nejodolnější rostliny se spoustou vaječníků. Vykopejte je a umístěte do místnosti, kde teplota nepřesahuje 12 stupňů. Roztáhněte je pod strop. Takže plody lze konzervovat až do Nového roku.
