Rajčata mohou být nakládaná, nakládaná, vařit lecho, adjika nebo kečup, náplně a saláty. Ale po vaření rajčat zůstává mnohem méně než například zmrazených. Pro zmrazení nemusíte trávit mnoho úsilí a času.
Je to nutné
- - Rajčata
- - nůž
- - tašky na jídlo
- - Mísa
- - prkénko.
Instrukce
Krok 1
Ke zmrazení jsou vhodné pozdní odrůdy rajčat: smetana, třešeň a de Barao. Vyberte zralé, pevné, masité ovoce bez červích děr nebo hniloby. Odstraňte řapíky. Umyjte, osušte ručníkem. Pokud se rozhodnete zmrazit některá rajčata celá, vložte je do sáčku v jedné vrstvě a pošlete je do mrazničky. Po několika hodinách je lze složit do skladovací nádoby a přemístit do jiné části mrazničky. Taková rajčata se používají k výrobě salátů, hranolků. Rajčata nejsou úplně rozmrazená a nakrájená na kousky, přestože jsou pevná.
Krok 2
Rajčata mohou být také zmrazena na kousky, protože jsou nakrájena na ne příliš tenké kroužky nebo kousky. Přeložte do sáčků v malé vrstvě a zmrazte. Taková rajčata se dají do misky těsně před podáváním (mluvíme o salátu).
Krok 3
Můžete také zmrazit rajčatový protlak, rajčatový džus. Ale v tomto případě je lepší je nalít do malých forem nebo do formy na led. Při přípravě jídla nebudete muset úplně rozmrazit velké množství šťávy, ale pouze její nezbytnou část. Nalijte šťávu do forem, nechte ztuhnout, polotovar vložte do sáčku pro další skladování v mrazáku. Rajčata se uchovávají zmrazená po dobu jednoho roku.
