Smažený houbový salát ocení každý labužník. Překvapte své hosty mimořádnou porcí hub.
Toto jídlo je ideální jako příloha k kuřecím nebo jiným masovým pokrmům.
Je to nutné
- K salátu:
- -650 gramů všech hub
- -3 lžičky olivový olej
- -2 stroužky česneku
- -1/2 lžičky nasekaný rozmarýn
- -1/8 čajové lžičky soli
- -1/8 čajové lžičky mletého pepře
- -2 malé svazky čínského salátu
- -1/4 šálku opečených pekanových ořechů (vlašské ořechy)
- Pro tankování:
- - 2 lžíce balzamikového octa
- -1/2 lžičky dijonská hořčice
- -1/2 lžičky Miláček
- -1/4 čajové lžičky sušeného rozmarýnu, mletého
- - špetka soli a pepře
- -1 lžíce olivového oleje
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 300 stupňů. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
Krok 2
Ve střední misce pečlivě promíchejte houby s olivovým olejem. Přidejte česnek, rozmarýn, sůl a pepř.
Krok 3
Nanášejte celou houbovou směs z kroku 2 na pergamenový papír. Pečte asi 15 minut, dokud houby nejsou hnědé.
Krok 4
Čínský salát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte kořeny. Nakrájejte na malé kousky a pamatujte rukama.
Krok 5
Ve velké misce kombinujte čínský salát s připravenými ingrediencemi z trouby. Vše důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte olivový olej.
Krok 6
V malé misce připravte balsamikový ocet, hořčici, med, rozmarýn, sůl a pepř. Před podáváním pokapejte salát. Dobrou chuť!
