Marinované zeleninové saláty jsou nejlepší volbou jako předkrm slavnostního stolu. Pokud milujete lilek, zkuste připravit báječné předkrm, který chutná hodně jako nakládané houby. A česnek dodá pokrmu zvláštní pikantnost.
Je to nutné
- - lilek - 0,5 kg;
- - voda - 1,5 l;
- - středně velká cibule - 1 ks.;
- - octová esence 40% - 2 lžíce. l.;
- - sůl - 2 lžíce. l.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- - čerstvý kopr - 0,5 svazku.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a nakrájejte lilky na malé kostky. Nalijte vodu do hrnce a vařte ji. Když voda zovře, přidejte octovou esenci, sůl a nasekaný lilek. Znovu přivedeme k varu a lilek dusíme 10 minut při mírném ohni. Po uplynutí času vypusťte vodu a lilky vyhoďte do cedníku, aby se vypustily.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře jej zahřejte. Vložte nakrájenou cibuli a smažte do průhlednosti. Poté vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte cibuli.
Krok 3
Zatímco se cibule ochladí, oloupejte stroužky česneku a najemno nasekejte nebo nechte projít lisem na česnek. Nasekejte koprovou zeleninu.
Krok 4
Vložte lilek, restovanou cibuli, česnek a nasekaný kopr do velké misky. Vše spolu dobře promíchejte a nechte nakysnout na stole. Za 30 minut bude lahodný lilkový salát „Houby“hotový!
