Jídla z lilku jsou dnes velmi populární. Lilek je nejen chutný, ale také zdravý, protože obsahuje draslík, který pomáhá normalizovat metabolismus vody, a vitamíny C a D. Konzumace lilku snižuje hladinu cholesterolu. Lilek je nepřítelem našich nemocí a věrným přítelem kuchaře. Recepty z lilku jsou žádané na všech kulinářských fórech, zejména lilkových salátech. Tyto recepty splňují všechny požadavky moderního vaření: chutné a jednoduché.
Je to nutné
-
- Pro lilkový salát s bramborami:
- 1 lilek,
- 3 střední brambory
- 2 rajčata,
- kořen křenu,
- 150 ml krému
- sůl podle chuti
- zelenina.
- Pro lilkový salát s rajčaty a petrželkou:
- 400 g lilku
- 200 g cibule,
- 200 g sladké papriky
- 400 g rajčat,
- 50 g slunečnicového oleje
- pepř
- ocet
- zelenina
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Lilek salát s bramborami.
Vařte brambory, ochlaďte a nakrájejte na kruhy.
Krok 2
Oloupejte rajčata a nakrájejte je jako brambory.
Krok 3
Pak lilky uvařte, oloupejte je a nakrájejte na čtverce, poté je pod zavřeným víkem duste na pánvi. Když jsou hotové, zalijeme je smetanou a solí. Přidejte do pánve lilku strouhaný křen a bylinky.
Nechejte na pánvi vařit 10 minut, vyjměte pánev ze sporáku.
Krok 4
Když lilky mírně vychladnou, přidejte je k bramborům s rajčaty a dobře promíchejte.
Lze podávat, dobrou chuť!
Krok 5
Lilek salát s rajčaty a petrželkou.
Opláchněte a oloupejte lilky, nakrájejte na kruhy, posolte a nechte 5 minut odstát, poté opláchněte vodou, aby se odstranila sůl, a lehce osmažte.
Krok 6
Takto připravené lilky smažte, dokud se neuvaří spolu s cibulí ve slunečnicovém oleji. Nechte je vychladnout a vložte do salátové mísy.
Krok 7
Nakrájejte rajčata na kruhy, oloupejte papriky a nakrájejte na proužky. Kombinujte lilek s rajčaty a pepřem. Dochutíme solí, pepřem, octem a promícháme.
Dobrou chuť!
