Navzdory skutečnosti, že dort se zakysanou smetanou se připravuje rychle a snadno, může zdobit jakýkoli stůl a potěšit vás jemnou chutí. Dort není vybíravý ohledně ingrediencí. Stačí mít ve své kuchyni to, co se prodává doslova ve všech supermarketech a obchodech s potravinami.
Je to nutné
-
- mouka - 8 lžící;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kondenzované mléko - 1 plechovka;
- cukr - 1 sklo;
- máslo - 150 gramů;
- zakysaná smetana 20% - 600 gramů;
- kakao - 3 lžíce;
- mléko - 2 lžíce;
- soda - 1 čajová lžička;
- stolní ocet - 1 čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 100 gramů másla (rozpuštěného nebo změkčeného) a vejce. Smíchejte je ve velké misce do hladka. Poté za stálého míchání přidejte plechovku kondenzovaného mléka. Odložte jednu čajovou lžičku jedlé sody do jedné čajové lžičky octa, přidejte tam a promíchejte. Prosejte mouku a nalijte do výsledné hmoty. Důkladně promíchejte do hladka.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. K pečení potřebujeme pánev (je-li tam litina - prostě perfektní). Namažte pánvi máslem. Výsledná hmota musí být rozdělena na 2 stejné části. První část vložte do vymastené pánve a vložte do trouby do měkka (15 minut). Do druhé části těsta přidejte 1 lžíci kakaa. Když je první část hotová, vložte druhou do trouby.
Krok 3
Výsledné koláče nakrájejte podélně. Nyní máme 2 světlé a 2 tmavé koláče. V budoucnu je budeme střídat, abychom získali „zebru“.
Krok 4
Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem (vyberte požadované množství cukru podle chuti, aby zakysaná smetana byla sladká). Dále musíte koláče namazat zakysanou smetanou. Důkladně namažte, zejména po okrajích (aby byly měkčí). Aby zakysaná smetana lépe nasákla koláče, můžete v nich udělat několik propíchnutí nožem.
Krok 5
Nyní musíte připravit polevu, kterou dort zakryjete nahoře. V hrnci rozpustíme 50 gramů másla. Přidejte k tomu 2 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka (podle potřeby zakysanou smetanu) a čtyři lžíce krystalového cukru. Umístěte na střední teplotu až do varu a neustále míchejte. Ihned po uvaření vyjměte pánev z ohně. Polevu necháme lehce zhoustnout a koláč rovnoměrně přelijeme.
Krok 6
Po vychladnutí polevy můžete výsledný dort zdobit. Zde můžete dát volnou ruku své fantazii. Na ozdobu použijte smetanu, zakysanou smetanu, ovoce a mnoho dalšího podle svého uvážení.
