Pravidelná zakysaná smetana z obchodu, bez ohledu na to, jak je tlustá, je vhodná pro téměř jakékoli použití, kromě výroby cukrovinek. Chcete-li udělat hustou zakysanou smetanu, například pro použití jako krém na pečení, musíte ji nejprve zahustit. Ne každý má zahušťovadlo po ruce, ale lze to snadno provést pomocí běžných domácích surovin.
Je to nutné
- - voda;
- - zakysaná smetana;
- - škrob;
- - lžíce;
- - mixér;
- - dva kontejnery.
Instrukce
Krok 1
Vložte zakysanou smetanu do nádoby vhodné pro míchání a zahřívání.
Krok 2
Zahřejte zakysanou smetanu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se vaří.
Krok 3
Vezměte jednu lžíci škrobu (plochý) a nalijte do druhé nádoby.
Krok 4
Nařeďte škrob studenou převařenou vodou. Množství vody by se mělo rovnat množství kysané smetany, které používáte. Kapalinu důkladně promíchejte lžící, aby se škrob ve vodě úplně rozpustil.
Krok 5
Za stálého míchání zakysané smetany do ní tenkým proudem nalijte vodu se škrobem.
Krok 6
Výslednou směs důkladně promíchejte mixérem. Pokud se vám zdá, že zakysaná smetana není dostatečně hustá, opakujte všechny kroky od kroku 2.
Krok 7
Výslednou směs před dalším použitím ochlaďte.
