Plánování nabídek je jedním z prvních kroků k optimalizaci vašeho životního stylu a rozpočtu. Zahraniční systémy, například FlyLady, přehledně popisují výhody týdenního plánování, ale naši krajané se nesnaží zjednodušit si život, upřednostňují obvyklý způsob. "Plánování o týden dopředu je nudné, dlouhé, obtížné a zbytečné - stále musíte kupovat polotovary na poslední chvíli." Můj manžel to nebude jíst, “říkají postsovětské ženy v domácnosti, které na svých oblíbených těstovinách a knedlících otekly tukem. Tento článek vás přesvědčí o opaku, dámy a pánové, a také vám pomůže sestavit první nabídku.
Proč plánovat menu?
- Vařit s potěšením.
- Aby byly potřebné produkty vždy doma ve správném množství.
- Pro rodinu jíst zdravé a čerstvé jídlo.
- Aby nedošlo k přejídání.
- Optimalizovat náklady na jídlo.
Podrobné plánování nabídky pro celou rodinu
- Seznamte svá oblíbená jídla a domácí jídla a vyberte si z nich ta, která lze často připravovat bez vysokých nákladů.
- Udělejte si seznam 3–5 snídaní, obědů a večeří. Pokud jste zvyklí stolovat, odhadněte výši svých denních výdajů. Postupem času si na sebe zvyknete brát oběd, ale pro začátečníky je to docela obtížný krok.
- Vyberte si nový snadný recept, který si můžete přes víkend vyzkoušet.
- Zapište si všechny nezbytné přísady pro přípravu vybrané pro tento týden. Zkontrolujte, jaké zásoby již máte a které je třeba zakoupit. Optimalizujte své recepty podle sezónní dostupnosti jídla.
- Ujistěte se, že rozpočet na zdravé občerstvení - ovoce, bobule, semena a ořechy - stejně jako denní náklady na chléb a mléčné výrobky.
- Zavěste nabídku na lednici a užijte si organizovaný život!
Tipy pro začátečníky, jak ušetřit stres
- Při sestavování svého prvního menu zapomeňte na perfekcionismus a pošlete kulinářské stránky pryč. Použijte své známé recepty, aniž byste se snažili porazit nejlepší restaurace ve městě. Pokud opravdu rádi vaříte s novými recepty, zavádějte ne více než jedno nebo dvě jídla týdně.
- Chcete-li rychle vytvořit nabídku, rozdělte list do tří sloupců. Do prvního zadejte potraviny, do druhého maso, drůbež nebo ryby, do třetí zeleninu a další přísady. Tento tip vám umožní kombinovat stejná jídla do nových pokrmů.
- Místo nákupu exotických dovážených potravin diverzifikujte způsob, jakým připravujete známé ingredience. Kaši lze vařit ve vodě, mléku a vývaru, na sporáku, v hrncích, v pomalém sporáku a v mikrovlnné troubě. Kaše není sama o sobě špatná, ale můžete ji diverzifikovat přidáním kousků zeleniny, hub, kořenů. Různé omáčky a omáčky také učiní vaše každodenní menu zajímavějším.
- Zpočátku bude pro vás obtížné zbavit se nezdravého jídla - klobásy, malé klobásy, konzervy, hranolky, cukrovinky, jídlo na objednávku, balené džusy a soda. Minimalizací spotřeby těchto produktů až jednou týdně a poté měsíc však ušetříte nejen svůj rodinný rozpočet, ale také své zdraví. Naučíte se, jak sami vařit polotovary z ingrediencí, které znáte, a věnovat pozornost složení a kvalitě produktů, které kupujete v supermarketech a na trzích.
Osobní zkušenost
Mléčná kaše, omelety a sendviče jsou skvělé k snídani. Pokud není čas na vaření (můj miláček a já často zůstáváme vzhůru v práci), můžete si dát sklenici proteinového koktejlu nebo si dát svačinu s ovocem (2 jablka nebo banán jsou skvělou snídaní pro ty, kteří sledují postava).
Obědy a večeře jsou často stejné - tuto techniku jsem sledoval v knize „90 dní samostatných jídel“. Tato metoda vám umožní věnovat vaření méně času. Porce na večeři jsou o polovinu menší než na oběd. Vařím polévky dvakrát týdně, zbytek kombinuji s masem, kuřetem nebo rybou. Nejoblíbenější pokrmy k obědu a večeři jsou chilli, pečená kuřecí stehna s kaší, špagety s kotletkami, japonské kari, zeleninová guláš, kuřecí vývar s nudlemi.
Kromě teplých jídel si na oběd a večeři určitě připravím salát z čerstvé sezónní zeleniny. Nejsou potřeba žádné složité recepty: čím méně ingrediencí, tím lépe. V zimě se okurky dobře hodí: zelí, korejské saláty (samozřejmě domácí), na jaře - nasekané zelené s vařeným vejcem, na podzim - ředkvičky a dýně.
Občerstvíme ovoce nebo čaj. Jednou týdně upeču několik jednoduchých muffinů nebo smažím palačinky.
Chci poznamenat, že za rok používání takového systému jsem se zbavil 15 kg s minimální fyzickou námahou a konečně jsem se mohl přestěhovat do města svých snů. Pokud jsem uspěl, tlustá žena bez vysokoškolského vzdělání, pak uspějete o to víc.
