Hovězí maso s hruškami a medem chutná zároveň kysele a sladce. Medová vůně dobře harmonizuje s citronovou šťávou a čerstvými bylinkami.
Je to nutné
- - 1 kg hovězího masa
- - 1 citron
- - pšeničná mouka
- - rostlinný olej
- - škrob
- - sůl
- - petržel
- - bazalka
- - mletý černý pepř
- - 4 hrušky
- - Miláček
- - 1 litr tmavého piva
Instrukce
Krok 1
Hrušky nakrájejte na několik částí, kůru oloupejte a několik minut povařte ve vodě s citronovou šťávou. Hrušky není nutné vařit, jejich konzistence by měla zůstat pevná.
Krok 2
Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, chléb v mouce a směs černého mletého pepře a soli. Smažte maso na rostlinném nebo olivovém oleji, dokud nebude křupavé. Při smažení přidejte do obsahu pánve pivo, trochu medu, nakrájenou cibuli a bazalku. Všechny přísady důkladně promíchejte. Hovězí maso musí být vařeno nejméně 40 minut.
Krok 3
Několik minut před vařením dejte na obsah pánve hrušky. Bez míchání směsi vařte misku po dobu 3-4 minut pod víkem na mírném ohni.
Krok 4
Odstraňte z pánve kousky hovězího a hrušky a dejte je na talíře. Na ozdobu použijte kostky jakéhokoli sýra a čerstvé bylinky. Jako omáčku můžete použít zbylou hmotu po smažení zředěnou jednou čajovou lžičkou škrobu. Před podáváním tuto omáčku přiveďte k varu.
