Plánování je jednou z „velryb“šetření. Plánování jídelního lístku týden předem vám pomůže vyhnout se zbytečnému plýtvání, občasnému občerstvení a potravinám, které končí v koši. Můžete udělat velký krok ke zdravému stravování pro celou rodinu a uvolnit více času pro sebe zjednodušením nákupu a přípravy.
Plánujete mě na týden pro celou rodinu:
- Vyzbrojeni seznamem potravin se vyhnete impulzivním nákupům, kupujete to, co již máte, kupujete potraviny, které neumíte vařit, a které nakonec skončí v koši. Kromě toho si můžete vždy naplánovat, jak použít zbytky jídel a produktů, a polovina plechovky omáčky nebo kousků uzeného masa půjde do podnikání a nebude tiše schnout v rohu chladničky;
- Po sestavení jídelního lístku předem nebudete trávit dlouhé minuty mučivými myšlenkami u ledničky a přemýšlet nad tím, co můžete vařit z dostupné sady ingrediencí, „nevisět“dlouhé hodiny na internetu a hledat inspiraci. Nemusíte spěchat do obchodu, protože nemáte základní produkty;
-
Vždy se můžete předem domluvit se svými členy domácnosti, co budou jíst, zjistit od nich jejich plány, upravit jim jídelní lístek a ušetřit se většiny rozmarů a překvapení. Po práci nemusíte spěchat do obchodu, abyste mohli okamžitě běžet domů a přemýšlet o tom, co vařit;
- Málokdo plánuje krmit svou rodinnou mraženou pizzu třikrát týdně, ale i když si vždy vaříte jen sami, je vaše nabídka vyvážená nebo vychází z toho, co je v lednici?
Plánování jídla pro celou rodinu na celý týden začíná výběrem receptů. Pravděpodobně máte několik osvědčených každodenních pokrmů, které se vám čas od času podaří a chutnají všem členům domácnosti. Budou základem vašeho jídelního lístku. Pokud nechcete jít nad rámec obvyklého rámce, máte pravdu, ale pokud se snažíte experimentovat, dovolte si strávit určitý čas surfováním po jídle. Najděte několik blogů, účtů Instagramu, časopisů, které vás inspirují a věnujte jim 10-15 minut denně. Najděte jeden nebo dva zajímavé recepty a naplánujte je na příští týden.
Pokud ještě nemáte, vytvořte adresář receptů. Notebooky Evernote, aplikace pro plánování a, pokud máte rádi rukopis, karty cardstock v praktické krabici budou v pohodě. Každý recept by měl obsahovat nejen seznam potravin, které potřebujete, ale také počet porcí. Pokud je to pro vás důležité, může zde být také uveden obsah kalorií v pokrmech a jejich energetické složení. Když vaříte podle těchto receptů, nezapomeňte si do nich dělat poznámky, protože možná budete potřebovat více či méně produktů, některé produkty budete chtít vyměnit, doby vaření se mohou od uvedených lišit.
Než začnete žít „podle plánu“, proveďte inventuru. Udělejte si čas a přesně zjistěte, co je ve vašich koších. Zároveň se zbavte prošlých produktů a pokud se rozhodnete začít plánovat nejen ekonomické, ale také zdravé menu pro celou rodinu, ze „zakázaných“produktů.
Plánování jídelního lístku pro celou rodinu na týden předem by nemělo začínat o víkendu, protože stále musíte kupovat jídlo, rozebírat je a zpracovávat ty, které nelze jen tak položit na polici. Je nepravděpodobné, že byste byli připraveni věnovat tomu veškerý svůj volný čas.
Věnujte trochu času plánování jeden nebo dva dny před „nákupním“dnem, zároveň budete moci při sestavování jídelního lístku zohlednit aktuální nabídky slev a vybrat si pokrmy, které lze připravit z „propagačních“produktů. Koneckonců, je to škoda, když jste v obchodě nečekaně našli čerstvé ryby milované vaší domácností za „dobrou“cenu a celé vaše týdenní menu je založeno na skutečnosti, že si koupíte kuře a krevety.
Nabídka na týden pro každou rodinu závisí nejen na stravovacích preferencích dětí a domácností, ale také na jejich harmonogramu. Někdo může mít oběd nebo večeři mimo domov, někdo potřebuje další svačinu, kterou si můžete vzít s sebou. To vše také stojí za zvážení. Poté, co s vámi sdílí své plány celá rodina, vám bude jasné, kolik snídaní, obědů a večeří na vás během týdne čeká.
Aby byl váš jídelníček ekonomický, je důležité vybrat si „hlavní“pokrmy, kolem kterých vytvoříte celý svůj plán. Pokud nejste vegetariánská rodina, pak během týdne potřebujete několik masitých pokrmů a nejlépe alespoň jednu rybu.
Při výběru jedné hlavní přísady okamžitě vyhledejte, jaké další pokrmy můžete vařit na jejím základě nebo ze zbytků. Například celé kuře může být základem pro vývar, pečené nohy k večeři pro manžela a jemné hovězí stroganoff na oběd pro děti. Rozhodli jste se vařit hovězí pečeně? Ušetřete si na snídani sendviče nebo salát v asijském stylu na večeři. Chtěli byste udělat těstoviny s boloňskou omáčkou? Připravte si zásobu omáčky a naplánujte lasagne příští týden. S rezervou můžete také vařit domácí mleté maso, které je levnější než v obchodě, a přeměnit některé z nich na pokrmy pro budoucnost - plněné papriky, ježky, masové kuličky, nemluvě o kotletích, dokonale stojí v mrazu. Podívejte se na tyto funkce v nabídce, což vám ušetří čas a peníze.
Když přijdete s „dalšími“pokrmy k těm hlavním, označte si je ve svých receptech. V budoucnu bude pro vás plánování jídelníčku ještě snazší.
Pokud chcete, aby vaše nabídka byla vyvážená, použijte malý „barevný“trik. Například označte masová jídla červeně, ryby růžově, čerstvé saláty zeleně a zeleninu žlutě. Když se tedy týden podíváte po celém stole s jídelním lístkem, uvidíte, která jídla vám chybí, aniž byste si přečetli jejich jména.
Když připravujete týdenní menu pro celou rodinu, nezapomeňte, že si můžete naplánovat více než jen to, co a co vařit. Můžete si naplánovat jeden večer, kdy si objednáte jídlo „jít“, zjistit, který den si můžete připravit jídlo v rezervě a který den můžete téměř bez vaření.
Pokud máte v rodině malé pomocníky, můžete se rozhodnout naplánovat si věci tak, abyste měli na jídelním lístku jídlo, které společně uvaříte, což vám zabere trochu více času. V budoucnu můžete postupně přenést část vaření na děti, včetně jejich „podpisových“jídel v nabídce.
Nezapomeňte, že i muži mohou vařit. Co vám brání v plánování „mužského“dne, kdy se váš partner postará o snídani nebo večeři nebo o všechna jídla najednou?
Po sestavení nabídky přejděte do nákupního seznamu. Podívejte se, jaké přísady již máte, co si musíte koupit. Jelikož již máte připravený seznam „zásob“, nemusíte ztrácet čas zjišťováním, zda máte cukr a pohanku, nebo ne.
Rozdělte hlavní seznam na velkoobchodní, zapište si ty produkty, které lze a měli byste koupit předem, a jeden nebo dva malé, které budou obsahovat chléb, mléko, bylinky a podobné produkty, které se kupují v obchodech v docházkové vzdálenosti od všech dva nebo tři dny.
Aktualizujte svůj nákupní seznam během týdne a okamžitě do něj přidávejte ty produkty, které jsou v domácnosti průběžně potřebné.
