Brambory jsou jednou z nejčastěji konzumovaných plodin. Připravuje se z něj obrovské množství jídel: polévky, přílohy, kotlety, palačinky atd. Tato zelenina se perfektně hodí do mnoha salátů.
Korejský salát s bramborem
Toto jídlo je zajímavé, protože obsahuje brambory. Korejský salát s bramborami lze proto nazvat neobvyklým a originálním. Po jeho přípravě překvapíte a potěšíte svou rodinu a přátele.
Salátové výrobky:
- 5 bramborových hlíz
- 400 g kuřecího filé
- 2 ks cibule
- 3 stroužky česneku
- rostlinný olej
- ocet
- Korejské koření pro mrkev
- zelenina
- sůl
- Hlízy brambor důkladně umyjte. Průhledná. Rošt na korejskou mrkev. Pokud tam není, pak nakrájejte na malé proužky nebo projděte běžným struhadlem. Brambory zalijeme vodou. Nechejte pár minut odstát. Vypusťte vodu. Lze opláchnout pod tekoucí studenou vodou.
- Nalijte vodu do hrnce a nalijte pár lžící 9% octa. Pokusit se. Voda by měla být mírně kyselá. Necháme zovřít a hodíme do něj brambory. Vařte 5 minut za stálého míchání. Měli byste věnovat pozornost odrůdě brambor. Pokud se silně a rychle zchladí, je možné, že bude stačit méně času. Po uvaření vložte do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. Není nutné to dělat po dlouhou dobu. Můžete mírně vytlačit.
- Nakrájejte cibuli na tenké plátky. Vložte do misky, nalijte do ní sklenici vody a čajovou lžičku octa.
- Kuře nakrájíme na proužky a osmahneme na rostlinném oleji.
- Vezměte hlubokou misku. Složte do něj brambory, maso, cibuli (vymačkejte). Přidejte česnek, který prošel lisem na česnek (můžete ho nastrúhat), mrkvové koření v korejském stylu nebo vaše oblíbené. V případě potřeby osolte. Přidejte nakrájenou zeleninu. Směs. Pokusit se. Pokud není dost oleje, přidejte.
- Salát necháme chvíli odstát. Pro tuto dobu jej můžete dát do chladničky.
Bramborový salát se šproty
Tento salát má dlouhou historii. Během Sovětského svazu byl nepostradatelnou součástí rodinného stolu. Šproty pak byly v obchodech vzácnou komoditou, a proto byl salát považován za téměř pochoutku.
Složení přísady:
- 200 g šprota
- 3 bramborové hlízy
- 2 rajčata
- mletý černý pepř podle chuti
- zelené podle chuti
- sůl podle chuti
- Bramborové hlízy důkladně umyjte. Vařte v uniformě. Chladné a čisté. Nakrájejte na kostky. Opečte brambory na rostlinném oleji. Nechte vychladnout. Můžete to pokrčit, nebo ne. Obě možnosti jsou možné.
- Odstraňte šproty z nádoby a rozmačkejte. Umyjte rajčata a nakrájejte na kostky.
- Spojte šproty, brambory a rajčata v misce na salát. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Naplňte šprotovým olejem. Podle potřeby ozdobte bylinkami.
Rada. V tomto salátu nebude česnek a cibule nadbytečné, což je lepší smažit.
