Knedlíky jsou pokrm z masa a těsta, který mnozí milují. Často na novoroční svátky připravují ženy v domácnosti hodně této pochoutky. Souhlasíte, je to velmi výhodné - přišli hosté, vytáhli knedlíky z mrazničky, uvařili je - a pochoutka je připravena. Také dnes, kdy lze v obchodě zakoupit polotovary, se toto jídlo stalo velmi oblíbeným u bakalářů a studentů. Ale pokud jíte knedlíky každý den, rychle se nudí. Jejich chuť se však může lišit.
Tipy pro ženy v domácnosti
Chuť domácích knedlíků můžete diverzifikovat různými způsoby. Například mírně změňte náplň. Vytvořte jednu část mletého masového knedlíku a druhou část mletého masa. Můžete si také vzít, kromě obvyklých vepřových a hovězích knedlíků, kuřecí, husí nebo kachní maso. Zkuste také experimentovat s kořením. Do některých knedlíků přidejte pouze cibuli a česnek, do jiných - adjiku a čerstvé bylinky. Mimochodem, nádivka na knedlíky se vyrábí nejen z masa. Spolu s mletým masem můžete zabalit houby, zeleninu a ovoce do těsta.
Existuje další velmi zajímavý recept na knedlíky - z ryb. Na těsto si vezměte 2 šálky mouky, 2 vejce, 1/3 šálku ledově studené sycené minerální vody a sůl podle chuti. Vymíchejte ze všeho velmi tuhé těsto. K plnění potřebujete jednu velkou cibuli, mrkev, trochu mouky a rostlinný olej. A také asi jeden kilogram různých ryb. Můžete si například vzít filety z lososa, tuňáka a pollocku.
Odstraňte z ryb všechny kosti a nakrájejte je na malé kousky. Umístěte různé druhy ryb do samostatných misek. Poté lososa dochuťte šafránem, tuňákem s citronovou šťávou, fenyklem a česnekem a pollock s koprem. Nechte vařit pět až deset minut. Přidejte trochu soli a rybího koření. A pak vyřezávejte knedlíky, zabalte nejprve jednu náplň do těsta, pak druhou. Ve výsledku získáte knedlíky se třemi různými příchutěmi. Před podáváním je vařte jako obvykle ve slané vodě.
Kromě jiného můžete změnit recept na těsto. Vymíchejte to z žita, rýže, pohanky nebo kukuřičné mouky. Změňte barvu těsta přidáním přírodních barviv. Například žluté knedlíky se získají přidáním trochu kurkumy do těsta, oranžové knedlíky - kari nebo čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva, červené knedlíky - rajčatová, malinová nebo červená řepa.
Tipy pro jednotlivce
Knedlíky z obchodu můžete dát novou chuť. Jezte toto jídlo pokaždé s různými omáčkami. Dnes s kečupem, zítra se zakysanou smetanou, pozítří připravte směs kečupu, majonézy a hořčice. Přidejte vařené knedlíky trochu másla, posypte je pepřem nebo posypte čerstvými bylinkami.
Knedlíky lze vařit nejen. Mohou být smažené. Na pánvi zahřejte rostlinný olej nebo máslo. Umístěte tam zmrazené knedlíky. Dochutíme solí a pepřem. Na středním ohni knedlíky ze všech stran opečeme. Poté nalijte trochu vody tak, aby zakryla dno pánve, a přikryjte víkem. Počkejte, až se voda odpaří a odstavte z ohně, přeneste knedlíky do misky a podávejte s oblíbenou omáčkou.
V troubě můžete také péct knedlíky se zeleninou. Na rostlinném oleji 5-7 minut podusíme velkou cibuli, mrkev a papriku. Přidejte sůl a koření podle chuti, pár lžící rajčatové pasty a čerstvé bylinky. Stiskněte česnek lisem. Vařte knedlíky, vyhoďte je do cedníku, aby byla voda skleněná. A pak vložte do pekáče. Nalijte vše zeleninovou omáčkou, posypte strouhaným sýrem nahoře. Pečte misku v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut.
Mimo jiné můžete vařit polévku s knedlíky, vařit je v hliněných nádobách spolu s houbami nebo zeleninou ve zakysané smetaně, připravovat omelety, kastrolky a další pokrmy. Hlavní věcí je trochu představivosti a obvyklé knedlíky ohromí vás a vaše hosty novou chutí.
