Polévka z pyré je jídlo, které snadno vstřebává jakýkoli organismus. To je užitečné zejména pro děti a lidi starší věkové skupiny. Ti, kteří sledují svou váhu a postavu, by jí měli také věnovat pozornost.
O pyré
Polévka z pyré je velmi dobré jídlo pro trávení. Ale pokud mluvíme nejen o výhodách, ale také o chuti, pak se od běžných polévek liší svou jemností a lehkostí. Není to jen dietní. Toto je kompletní jídlo, které lze připravit každý den a čas. Krémové polévky jsou velmi podobné pyré. Rozdíl je v tom, že se do nich přidávají produkty jako smetana, zakysaná smetana, masové vývary, máslo atd. Proto jim nelze říkat dietní.
Vaření tohoto jídla je poměrně jednoduché, ale měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:
Špenátová krémová polévka
Pro ty, kteří milují špenát, bude toto jídlo zajímavé a žádané. Polévka je nejen lahodná, ale také velmi krásná. Je to užitečné, rychle se vaří, nevyžaduje mnoho času a jídla.
Z čeho udělat polévku
- 3-4 svazky špenátu
- 1 kostka vývaru
- 2 lžíce. l. máslo
- 2 lžíce. l. mouka
- 500-600 ml vody
- 400 ml mléka
- 3 lžíce. l. strouhaný tvrdý sýr
- sůl podle chuti
- pepř a další koření podle chuti.
- Špenát důkladně umyjte. Je lepší to udělat pod tekoucí vodou. Nalijte trochu vody a povařte ji. Protřepe se přes síto nebo se dobře rozbije mixérem.
- Vařit vodu. Hoďte na něj kostku masa. Přidejte máslo a mléko. Mouku zřeďte studenou vodou tak, aby nebyly žádné hrudky. Za stálého míchání ho pošlete také do hrnce. Pokračujte v míchání a počkejte, dokud obsah nezačne hustnout.
- Nastrouhaný špenát vložte do polévky. Osolíme, okoreníme a polévku přivedeme k varu.
- Před podáváním přidejte strouhaný sýr. Podáváme s krutony, strouhankou, chlebem.
Krémová rajčatová polévka
Milovníci kaší polévek k nim často přidávají rajčata. Taková polévka s velkým množstvím tohoto ovoce je velmi chutná. Krémová rajčatová polévka je zdravá, ale pouze pokud někdo nereaguje na noční koš.
Polévky
- 5-6 rajčat
- 1 cibule
- 1 celerový list
- mouku a máslo podle chuti
- 800 ml vody
- mléko podle chuti
- petržel podle chuti
- Umyjte rajčata a oloupejte je. Nakrájejte na čtvrtiny (kousky). Cibuli oloupeme a nakrájíme na rovnoměrné kousky. Umyjte celer. Všechno dáme do kastrolu se silným dnem a dusíme 10-15 minut ve vlastní šťávě. Okamžitě přeceďte přes síto nebo pyré pomocí mixéru.
- Smíchejte mouku a máslo a lehce restujte na pánvi.
- Nalijte vodu do rajčatové hmoty, nalijte mouku. Důkladně promíchejte nebo projděte hmotu mixérem. Vložte na sporák a vařte 5 minut, dochuťte solí.
- Přidejte mléko do polévky podle chuti. Posypeme nasekanou petrželkou nebo jinými oblíbenými bylinkami.
