Lahodná rolka na čaj s jablky a ořechy je připravena velmi rychle. Role se ukáže být něžná a jen se roztaví v ústech.
- 4 vejce
- 4 lžíce mouky
- 120–130 gramů cukru
- 4–5 gramů prášku do pečiva na těsto
K plnění:
- 3-4 zralá jablka
- pytel vanilinu (1-2 g)
- půl sklenice jakýchkoli ořechů
- 50-55 gramů cukru
1. Jablka nastrouhaná na hrubém struhadle smíchejte s cukrem, vanilkou a nasekanými ořechy.
2. Výslednou hmotu dejte na pekáč, na jehož dno dejte nejprve pergamen.
3. Jablečno-ořechovou směs uhlaďte na plech.
4. Bílé rozšleháme pomocí mixéru s trochou soli.
5. Žloutky zvlášť šlehejte 2 minuty. Poté přidejte cukr a vyšlehejte stejné množství.
6. K našlehaným žloutkům přidejte trochu mouky smíchané s práškem do pečiva a pak bílé.
7. Výsledné těsto dejte na náplň ležící na plechu, rovnoměrně rozložte.
8. Pečte asi 13 minut. Doporučená teplota je 175 - 180 stupňů.
9. Hotovou sušenku rychle, ale úhledně otočte na stůl pokrytý ručníkem (náplň by měla být nahoře)
10. Rožte horký piškotový dort do role (můžete použít ručník, abyste se nespálili).
11. Počkejte, až rohlík trochu vychladne, a vychutnejte si jeho lahodnou chuť nad šálkem čaje nebo kávy.
