Tradiční a jednoduchý způsob vaření masa v troubě. Užijí si ho skuteční muži, kteří milují jehněčí a neobvyklé chuťové kombinace. Miska nevyžaduje velké fyzické náklady, ale trvá dost času, než se tvrdé maso dobře podusí a stane se měkkým a šťavnatým.
Je to nutné
- - jehněčí (1,5 kg);
- - cibule (2 ks);
- - kdoule (3 ks);
- - čerstvý kardamom (8 ks);
- - bobkový list (2 ks);
- - sůl, mletý pepř (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Umístěte na talíř.
Krok 2
Umyjte a nakrájejte kdoule na plátky. Kdoule musí být zralá.
Krok 3
Jehněčí odstraňte žíly a přebytečný tuk. Věnujte pozornost jemnosti masa, musí být mladé a čerstvé.
Krok 4
Formu na pečení vyložíme fólií. Nejprve dejte polovinu cibule, kardamonu a bobkového listu a dochuťte solí. Poté položte jehněčí maso, na něj dejte druhou polovinu cibule a plátky kdoule. Sůl a pepř.
Krok 5
Nalijte 1/3 jehněčí vody, zavřete víko a pečte v troubě při 160 ° C po dobu 1,5 - 3 hodin do zlatova.
Krok 6
Jakmile je maso měkké, můžete ho servírovat.
