Velmi jemný a vydatný mletý dýňový kastrol se připravuje extrémně snadno a umožňuje mnoho variací. Tento recept je obzvláště důležitý na podzim, kdy dozrává sklizeň z místních zahrad.
Je to nutné
- - 1 velká dýně nebo 2 střední dýně,
- - 1 kg mletého masa,
- - 2 velké cibule,
- - 6 tvarohových tvarohů,
- - 500 g zakysané smetany,
- - 3-4 lžíce sójové omáčky,
- - 3 kuřecí vejce,
- - sůl, koření podle chuti,
- - slunečnicový olej pro mazání formy.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte dýni, odstraňte semínka a dužinu nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 2
Smažte mleté maso s jemně nakrájenou cibulí po dobu 7-10 minut. Nezapomeňte do něj přidat sůl a koření.
Krok 3
Začněte rozkládat vrstvy kastrolu na vymastený plech.
První, spodní vrstva je polovina vařené nastrouhané dýňové hmoty (pokud máte rádi slaná jídla, posypte tuto vrstvu špetkou soli).
Druhá vrstva je mleté maso smažené s cibulí.
Třetí je další dýňová vrstva ze zbytku hmoty.
Krok 4
Čtvrtou vrstvou je strouhaný tavený sýr (Užitečná rada: aby se sýr příliš nelepil na struhadlo, potřete jej slunečnicovým olejem).
Krok 5
Další je fronta výplně. Vejce dobře rozšlehejte, důkladně promíchejte se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou. Mrholte na kastrol.
Krok 6
Miska bude pečena po dobu 1 hodiny. Podáváme jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s přílohou (k tomuto účelu se nejlépe hodí vařené brambory).
