Když přijde podzim, lidé pravděpodobně začnou vařit lilky, dýně a dýně. Dýňová kastrolka se stává pravidelným jídlem na mnoha stolech, protože ji milují všichni, od mladých po staré. Vášniví odpůrci dýňového jídla by měli také přehodnotit své názory, protože chuť tohoto jídla může každého příjemně překvapit. Naučíme se, jak vařit sladký dýňový kastrol s jablky, tvarohem a krupicí.
Je to nutné
- - dýňová dužina, 1 kg;
- - jablka, 8 ks;
- - tvaroh, 400 g;
- - šťáva z půlky citronu;
- - skořice;
- - krupice, 6 lžící;
- - vanilin, 1 sáček;
- - vejce, 2 ks;
- - moučkový cukr;
- - strouhanka;
- - rostlinný olej;
- - drcené bílé sušenky, 4 lžíce;
- - cukr, 5 lžící
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kostky a vařte do měkka v příliš velkém množství vody. Ochlaďte a rozemlejte v mixéru spolu s uvolněnou šťávou až do pyré.
Krok 2
Do výsledné hmoty nalijte 3 lžíce cukru a krupice, poté promíchejte a nechte půl hodiny bobtnat.
Krok 3
Oloupejte jablka a nakrájejte je na kousky. Nalijte citronovou šťávu na plátky jablek a vařte na pánvi, předem naolejované, do měkka.
Krok 4
Pánev nebo pekáč vymastíme olejem a posypeme strouhankou. Do dýňového pyré přidejte krutony s máslem a rozšlehaným vejcem, promíchejte. Na dno misky rovnoměrně rozetřete dýňové pyré, posypte skořicí. Poté uhlaďte jablečnou omáčku.
Krok 5
Do tvarohu dáme zbývající cukr, vanilku, žloutek a vše důkladně promícháme. Nakonec přidejte našlehaný protein. Na jablka položte tvarohovou hmotu a posypte ji práškem.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 ° C, přidejte dýňový kastrol a vařte půl hodiny, dokud se nezměkne.
